【土耳其流浪趣】在家动手做，红扁豆汤（Red Lentil Soup）
开始学土耳其菜，其实是意识到未来可能会搬到土耳其的那一刻，为了更融入这个国家，买了一本食谱，一个人在厨房研究，这样子开始的。土耳其菜可以很简单也可以很复杂，最简单的汤品，应该说是汤品的第一课，莫过于常见又常喝的红扁豆汤（Red Lentil Soup）了。
开始学土耳其菜，其实是意识到未来可能会搬到土耳其的那一刻，为了更融入这个国家，买了一本食谱，一个人在厨房研究，这样子开始的。土耳其菜可以很简单也可以很复杂，最简单的汤品，应该说是汤品的第一课，莫过于常见又常喝的红扁豆汤（Red Lentil Soup）了。
每次去拜访朋友，最喜欢朋友的妈妈做青椒镶饭（Biber Dolması）了，对我来说这个食物就是土耳其家的味道，虽然在很多餐厅都吃得到，但家里做的就是不一样。
有到访过土耳其的人或许会注意到他们有种很常见的饮料， 白白的、水水的、常常会配烤肉一起吃。 其实那就是土耳其优酪乳Ayran！上次从马不来那里学到了如何自制健康优格，现在就从自己的优格做一些变化吧！ 土耳其优酪乳（Ayran）跟我们一般市面……
一般人想吃优格大概都去超商或便利商店买，也有些人会买菌种或优格机来做，但很少人知道要自己做优格根本不用这么麻烦，来看看马不来是怎么做好吃优格的吧！ 材料： 市售优格或优酪乳 奶粉4杯（300g） 做法： 将优格或优酪乳（一杯）……
