土耳其奥斯曼帝国紫禁城：托普卡匹皇宫（Topkapı Sarayı）
1453君士坦丁堡陷落，变成奥斯曼土耳其帝国首都伊斯坦堡后没多久，在征服者穆罕默德二世令下，1460年开始建造托普卡匹皇宫，位置介于马尔马拉海、博斯普鲁斯海峡、金角湾间如今的旧城区，想了解奥斯曼帝国一定要来参观。
1453君士坦丁堡陷落，变成奥斯曼土耳其帝国首都伊斯坦堡后没多久，在征服者穆罕默德二世令下，1460年开始建造托普卡匹皇宫，位置介于马尔马拉海、博斯普鲁斯海峡、金角湾间如今的旧城区，想了解奥斯曼帝国一定要来参观。
要了解一个地方的饮食文化，最好的方式就是走到当地的市集看看，当季、当地、手工、新鲜就是传统市集的关键字。伊斯坦堡每周就有超过200个市集（Pazar／巴札），市集不只卖蔬菜水果或熟食，还可以找到各种家庭用品、衣服首饰，大巴札／有顶大市集也叫做巴札，但他不是我们本篇要讲的「当地人」市集，那是一个「观光」市集。
