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【季節限定】伊斯帕爾塔玫瑰採收遊


文:Ümran

 

土耳其伴手禮不可錯過的玫瑰水是從哪兒來的呢?

每年5月份是土耳其玫瑰的產季,也是讓伊斯帕爾塔特別熱鬧的季節,今年花季進入尾聲前,讓我們分享一下玫瑰花園遊吧!

 

伊斯帕爾塔省

Isparta玫瑰花
伊斯帕爾塔(Isparta)省位在土耳其西南部,屬地中海區,但卻沒有連接到地中海。這個城市較其他同區的度假城市來得純樸,用比較通俗的說法就是個「鄉下地方」,這裡民風較保守,生活方式也比較沒大城市那般繁忙;但可別小看伊斯帕爾塔,它可是全世界最大的玫瑰精油產區,也是世界有名的「玫瑰之都」。

 

經驗老道的玫瑰之都

Isparta 大馬士革玫瑰
一進入伊斯帕爾塔,就可發現公路兩側時常會出現一大片整齊的玫瑰園,這區也盛產蘋果、櫻桃、葡萄等水果,城市內視野綠油油的,讓人看了心情非常遼闊。省內種植玫瑰已有約125年的歷史,可說是玫瑰相關知識的大行家,這一帶產的是玫瑰界中最高品質的大馬士革玫瑰(Rosa Damascena),其製成的商品包含玫瑰純露、玫瑰精油、玫瑰香水等美妝,另外還有玫瑰飲品、玫瑰果醬等食用品,這些真材實料的商品除了提供土耳其境內外,主要外銷至歐洲與全世界,市場涵蓋相當廣,有很多名牌的玫瑰商品其實是使用土耳其來的玫瑰,據說這裡每年的玫瑰生產量高達10頓

 

大家一起來採收玫瑰

Isparta玫瑰園

每年的5、6月是土耳其伊斯帕爾的玫瑰季,花季時間並不長,因此也顯出其珍貴的價值。在這段期間,農民會辛勤地採收玫瑰外,此外也有幾間工廠會開放給遊客的玫瑰莊園採收行程(Gül hasadı turu),讓各地朋友實地走訪體驗看看,全套行程中含採玫瑰體驗、工廠導覽解說、玫瑰商品展示區以及農場內午餐(但不是玫瑰大餐,其實滿想建議他們可以嘗試看看)。在此要先替大家打個預防針,如果各位把玫瑰莊園想成非常華麗公主風或是夢幻風,那到了現場可能會一秒幻滅!提醒大家,這裏是個很樸實的地方,大家前往參觀的玫瑰園就是當地人真正耕作與採收的地方,沒有過多商業化的裝飾,也沒有過度觀光成分的矯做,就是片百分之百原始、純天然的玫瑰園

 

來當一天玫瑰花農

Isparta採收玫瑰

以前閱讀資料的時候看到玫瑰必須得在清晨摘收,不過可能是花季已到尾聲,加上開放給遊客採完帶回家當紀念品的關係,這趟玫瑰花園跟我們約早上9點半開始採收(很好,有睡飽~)。到了玫瑰「莊園」時,慶幸自己有先做功課打過預防針,因為真的就是在一片荒野中的一塊綠地,遠遠地一開始還看不著粉嫩的玫瑰花,不過當下心情還是充滿期待。花園主人先是發給我們一人一個束口袋,接著教我們如何摘玫瑰,需要選已開花的玫瑰,直接正面輕輕握住花朵、從莖和花的接處摘下即可,然後就開放讓大家自由採花。採的時候要小心手,有時候可能會被刺到;主人有再三提醒切勿摘玫瑰花苞,不過採收過程我們卻看到一個亞洲女生整袋都採花苞,實在是不可取,大家要乖乖遵守規則,才不會影響到玫瑰花生長喔。

 

玫瑰加工工廠

Isparta玫瑰蒸餾器

體驗完玫瑰採收後,我們被帶到玫瑰花加工萃取工廠來參觀製作過程,在這裡可以見到18世紀第一座從英國運來的超古老機器,也是整個園區蒸餾玫瑰露的元老。上圖則為目前萃取玫瑰精華的大型銅製鍋爐機,作業人員須以1:3的比例放進玫瑰花瓣和水,在爐子內用慢火熬煮,再經過多次蒸餾與冷卻,最後才得以萃取出價值非常高的玫瑰純露和玫瑰精油

Isparta玫瑰花們

蒸餾爐展示間內的木地板上放有摘回來的玫瑰鮮花,又香又粉讓人聞了看了都心情好好,一方面讓大家知道製作純露和精油所需的玫瑰量之大,另一方面也提供了遊客最佳的拍照背景。

 

農村裡的午餐

Isparta遊園車

Isparta灑玫瑰花瓣

經過展示區的長知識之旅以及商品區婆婆媽媽的推擠後,居然迎面來了一輛農業用車拖著長長的遊園車來接我們去吃午餐,看到這畫面真讓人不禁一笑,雖然不是豪華禮車,但卻完整地表露出農莊人家的憨厚與樂天,到達戶外餐廳之後還有個大叔跑出來灑玫瑰花瓣迎接我們,讓樸實中增添了一些浮誇,是個非常特別的經驗。

Isparta午餐

當天的午餐內容是很道地的農村料理,每個人會拿到一個裝滿湯跟飯菜的餐盤,裡面有扁豆湯(mercimek çorbası)、沙拉、農村風鷹嘴豆牛肉拌飯、牛肉丸、烤雞翅和榖麥粉粒點心(irmik helvası),農村人滿大方的,說要加甚麼都可以免費續加,一直提著湯鍋和大鍋飯來回巡視有沒有人需要再來一點,飯後還請大家喝土耳其紅茶,吃得我們肚子都要凸出來,最後帶著滿滿的人情味踏上歸程。

 

玫瑰玫瑰我愛你

伊斯帕爾塔省的玫瑰體驗稱不上奢華,但卻是能最真實感受的一次體驗,這座玫瑰之都一點都不帶刺,散發出的是滿滿撲鼻的花香和叫人難忘的粉色回憶。

 

 

土女時代編輯部
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旅遊咖20170210-03

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