土耳其吃貨選-伊斯坦堡高級餐廳第二彈(Nicole Restaurant)
朝聖土耳其有名的Fine Dining餐廳,米其林即將在伊斯坦堡登場,該趁機先嘗試幾間名餐廳,「Nicole Restaurant」經歷換主廚事件後現在的服務與菜色如何?來土耳其也能試試這裡結合當地風味的高級餐廳!
土菜
朝聖土耳其有名的Fine Dining餐廳,米其林即將在伊斯坦堡登場,該趁機先嘗試幾間名餐廳,「Nicole Restaurant」經歷換主廚事件後現在的服務與菜色如何?來土耳其也能試試這裡結合當地風味的高級餐廳!
「土耳其早餐」漸漸變成重視飲食文化的旅遊者,到土耳其時其中一個朝聖項目,在全土耳其都能吃到所謂的土耳其式早餐,不過對觀光客來說範圍太大了,不知道從何下手好,因此本篇就簡單介紹在伊斯坦堡有實際吃過,也算是有一定知名度但是風格不同的早餐店家給大家參考。
這又是一篇洩漏內行名單的文,搭配Netflix製作的紀錄片,讓我們來聊聊這間傳承安納托利亞傳統多樣料理的主廚和他的「奇亞餐桌(Çiya Sofrası)」,在Google地圖上的有超過5,000評論達到4.1顆星。
介紹兩家伊斯坦堡上班族美食餐廳,上班族吃遍各種餐廳,鐵定是離上班地點近、味道好、價格合理才能受到青睞,這樣的餐廳當然也會適合預算有限,又在鬧區活動的觀光客,只要避開午餐尖峰時刻,跟著上班族吃不會失策。
該來推薦一下餐廳了!走過了景點該四處看看真正的好餐廳,給吃貨的筆記,吃各種不同等級類型的土菜,有什麼好選擇呢?第一彈稍微講求一下規格,來吃個好的吧!
土耳其四處可見的定番沙拉,牧羊人沙拉 (Çoban Salatası),是一道非常簡單又清爽的沙拉,非常符合地中海飲食的真諦,料理白癡也能輕易製作的簡易美味。
土耳其料理中有許多的冷盤,其中有一道我特別喜愛的,是很有「溫度」的「克色爾(Kısır)」。在交換學生的時從沒有吃過,直到畢業後在伊斯坦堡,某天室友從媽媽家帶回一大盆,不好意思說不的情境下吃上幾口,從此每見必拿!
矮夯北此次再踏上伊朗首都德黑蘭,已是不同的身份了,正當踱步德黑蘭第一區(District 1)中頗負盛名的Sam Center購物中心,突然猛見一家偌大且裝潢挺浮誇的牛排館,重要還擺設著伊朗與土耳其兩國國旗,讓我決定發揮偵探的精神,走進瞧一瞧。
矮夯北在巴基斯坦伊斯蘭瑪巴德(Islamabad)出差期間,按照往例搜尋巴國在地的土耳其餐廳,看到了這家伊斯坦堡餐廳菜單竟然有供應「土式早餐」,趕緊搭上uber前往一探究竟。