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土耳其人家中必備之物


文:Ümran

 

每個國家都有不同的民情,各國家庭中的必備物品也因民情不同而有所差異。在土耳其混久了時常會有受邀至土耳其人家中作客的機會,有機會拜訪的話一定會發現這些東西的存在!

 

地毯和拖鞋

Slippers inside

在土耳其,通常一進門就會發現家中鋪滿各式各樣大小和花樣的地毯,地毯會從一進門一直銜接到客廳、廚房、浴室和各個房間,除了浴室之外其他地方也大部分都會鋪上地毯。土耳其人很怕腳底板接觸地氣或是受寒,因為他們認為這樣你會生病(Hasta olacaksın,也算是他們每日都會使用到的口頭禪之一),所以只要到土人家作客的話,他們一定會首先要求客人趕緊換上拖鞋,一般家庭中的拖鞋樣式真的就是圖片中那幾款,有點陽春但是家家戶戶都會有。怕著涼的土耳其人甚至在家裡也一定都習慣穿著襪子保暖腳部,像我這樣擁有自由靈魂的腳丫子總是無法如願以償地光溜溜在家中行走。不過土耳其的天氣早晚真的較台灣涼,久而久之我也漸漸習慣在冬天時回到家馬上換雙乾淨的襪子,的確是個保暖的好方法。

 

客廳的沙發床

客廳沙發床

土耳其人是出了名的好客,不管下雨天還是大晴天,熱情的他們最愛收留別人過夜,因為常常一個不小心大夥兒就吃東西聊天到忘記時間。每個土耳其家庭的客廳都一定有至少一張沙發,而這些沙發往往都是沙發床,親戚朋友或是鄰居一來,只要花個幾秒鐘將沙發床攤開,再鋪上一層床單就可以輕輕鬆鬆留下來過一夜。沙發床是展現土耳其人好客特質的必備家具,而且說實在的,他們的沙發床尺寸都頗大而且睡起來很舒服喔。

 

暖氣

Caturday

土耳其人的家大多沒有冷氣機,不過每一家都一定會有暖氣裝置,如此一來才能陪伴大家度過寒冬。土耳其的家中有分「中央調控(merkez)」和「天然氣(doğalgaz)」兩種暖氣使用方式,依照不同方式有不一樣的收費準則。若是中央調控的話,暖氣費用會包含在一整棟的住戶每月都須繳交的大樓管理費內,一年四季都可恣意使用暖氣,暖氣費用不會再算在瓦斯帳單內,愛開多熱就多熱,當然每月的大樓管理費也相對天然氣式房屋貴出許多。若家中暖氣以天然氣計費的話,暖氣費用就不會包含在大樓管理費內,這類房屋的大樓管理費大概在10至40里拉不等,主要拿來給付大樓清潔維修和收垃圾的費用,而暖氣費則會和廚房瓦斯、熱水等一起算在同一張瓦斯帳單中,以「使用者付費」的原則收取費用,開多少付多少,要受寒還是要省荷包由自己決定;但因每人使用暖氣習慣不同,也可能因每年季節變化冬天長短不一,因此兩種暖氣使用方式各有利弊。

※註:「」也很常出現在土耳其人家中,在土耳其幾乎人人都是貓奴。

 

大桶飲用水和幫浦

water bottles

土耳其的自來水為硬水,無法直接煮沸飲用,雖然有些家庭煮茶時會直接用生水,但一般還是建議使用飲用水較佳。因為生水不能喝,所以家家戶戶都得購買飲用水,每天反反覆覆到超市扛小瓶寶特瓶並不是長久之計,在土耳其也不流行飲水機,所以大家普遍都採「叫水」的方式。賣水公司會送每桶5公升的水到客戶家(還會搬上樓很方便),每戶人家須要購買幫浦才能使用,等到水快喝完了再打電話或使用app叫水,是在家中經濟實惠的喝水方式。

 

洗碗機

洗碗機

不知道是不是我鄉下俗,第一次見到洗碗機就是在土耳其。土耳其人對於鍋碗瓢盆的使用特別講究,尤其是杯具,一個晚上從喝水、喝果汁、喝酒、喝咖啡到喝茶通通都要用不一樣的杯子,家中人口數多或是有客人來訪時不免一下子就累積許多碗盤要洗,所以幾乎每個土耳其家庭都會有一台洗碗機,不然土媽媽們一天要做那麼多家事,大部分土耳其男人也不太會幫忙洗碗盤(就我個人的經驗觀察下來,好像還沒見過家中的男性洗碗),沒有洗碗機的話哪受得了!

另外讓我也覺得酷的是,每個家都必有大型烤箱,真的是像洗衣機般那種大小。越貼近土耳其人的生活之後就越覺得有道理,因為他們連麵包、千層派、烤全雞到各式甜點大部分都講求「自己做」了,家裡當然需要這樣的配備才行囉。

 

藍眼睛裝飾品

藍眼睛裝飾品

藍眼睛不只是觀光客在買的東西,它真的是土耳其家家戶戶會擺放在家中的裝飾品,不是噱頭!土耳其人本身也很相信藍眼睛能避凶趨吉,在家中牆壁或是桌上也不難看見藍眼睛的蹤影,有時是單獨的藍眼睛裝飾,但更常是融合其他東西,像是大象、烏龜、貓頭鷹等具有吉祥意象的動物一起出現。另外,圖中的托盤也是每個家的必備物品,土耳其人愛喝茶和咖啡早已不是大新聞,家中有客人的時侯,他們絕對會用這種托盤將飲品和點心一起拿到客廳請客人享用,看起來美觀又省時省力。

 

花邊飾品

花邊家飾

不得不說每個土耳其女人都有一雙巧到不行的手,除了能烹調美食外,她們還常常會自己做手工藝,家裡大大小小吃的喝的穿的用的經常由她們一手包辦。雖然這麼說有一點性別刻板印象,不過普遍來說在土耳其家內事都是女人負責,她們總能把家裡打理的整齊美觀又乾淨,尤其很喜歡使用有關帶有花邊或蕾絲的桌巾布和裝飾,像圖中就是我朋友媽媽親手縫製的小布(而且很常是跟鄰居們串門子時一起討論製作的),他們家將布壓在廚櫃裡,櫃門關起來時露出的一角讓櫃子看起來賞心悅目。聽說土耳其這類的花邊勾飾品在日本也掀起一陣旋風,很多人在學,做成手環和項鍊的大有人在,形成一股潮流。

 

觀察文化從作客開始

下次若有機會到土耳其人家中作客,除了遵守應有的禮貌和表現尊重外,也可以觀察一下和我們平常在台灣的生活有甚麼不一樣又有趣的文化差異喔。

 

 

土女時代編輯部
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