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【甜點】土耳其超市零嘴合輯


既然是美食月,不愛吃飯的姐姐怎能錯過零食們?我的飲食習慣很差,在台灣的時候就常常三餐不濟(自作孽),然後到了土耳其,不知道是不是因為食物製作過程,還是原料的差異,我總是很飽~(脹氣),這種狀態大概維持到第三個月,我漸漸的胃口全開!但在此之前,我便秉持著神農嚐百草的精神,只有一個願望─就是吃遍超市的零食櫃!(怎麼有人的願望這麼無聊),值得驕傲的是,我~做~到~了~!(也肥了)

攝於 Bilkent Real 超市

回歸正題讓我來為大家細說土耳其零食,土耳其的零食大勝日韓,我真心覺得,除非你很迷戀漂亮的包裝與東洋文字,不然食物就是口感跟真材實料最重要阿!(拎宮安呢丟恩丟?)土耳其的零嘴,超市販售的有巧克力、甜餅乾、鹹餅乾、乾果、傳統類甜食,以下當然會為大家做個詳細的分析~

土耳其的零食大廠也就是兩家,壟斷得滿嚴重,就像台灣的超商幾乎都是統一跟全家,土耳其的統一就是Ülker;全家則是EtiÜlker是Yıldız Holding的子公司,1944年成立至今,總部位於伊斯坦堡,他們家最有名的事蹟是買下了GODIVA,對~就是你現在吃的比利時巧克力─GODIVA,是土耳其人的!另外Ülker是家族企業,在土耳其富裕家庭百大排行第8;Eti的東西比較好吃,我自己覺得尤其是巧克力,他們比較濃,但是起步比較晚,1962年才成立,總部在埃斯基謝希爾,在土耳其富裕家庭百大排行第54(差真大),不過Eti厲害的是創意,畢竟拼量拼不贏Ülker,所以他們都出一些前所未見的產品,像是纖維餅乾(類似蘇打餅乾)─Burçak、現成土司餅乾─Etimek、包裝塔點─Turti、第一個無麩質餅乾─Pronot,還有客運最愛的包裝濕蛋糕(ıslak keki) ,類似布朗尼的蛋糕系列產品。

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布朗尼,好吃到他們的麥當勞冰炫風還有這個口味

巧克力類 çikolata

因為我個人真的超級愛吃巧克力,可以說是去到一個國家,第一件事情就是買當地的巧克力,你可以叫我巧克力女王,可惜世界上還有好多我沒吃過的巧克力(扼腕,土耳其的巧克力,有不少品牌,在巧克力市場這邊土耳其政府非常大方開放,國外的廠牌還滿多!尤其是德國的,像是Milka、Rikker Sport、Kinder(健達)、schogetten都超級好吃!另外大宗的還有Nestle雀巢,但是我覺得雀巢巧克力SOSO!

Ну.. что я могу сказать..Сегодня официально объявляю себя счастливым человеком! #morning #chocolate #rittersport #schogetten #milka #toblerone

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天阿每個都好吃死了!可是台灣都沒有賣Q_______________________Q

土耳其國產品牌,我最愛的當然是Eti巧克力,口味五花八門,這邊順便教大家一點土文,以防我們口味買錯!

  • Sütlü 牛奶
  • Bitter 黑巧克力 (%數越高越苦),巧克力還是寫英文苦─Bitter
  • Antep Fıstık 開心果
  • Fındık Kremalı 臻果醬
  • Bademli 杏仁
  • Portakallı 柳橙
  • Karamelli 焦糖

順便一提,Eti本來的LOGO是紅色的西台太陽,但是因為老闆娘過世了,所以最近換成黑色表示哀悼。

巧克力棒系列也很好吃,我的人生不能沒有Karam

Karam真的超甜!雖然說他的取向是黑巧克力,但是超粗、超厚實,威化餅乾大概有七層喔(我沒有仔細算過XD),

剖面圖哈哈哈哈

每次上土文課,中堂腦力耗損太嚴重,就需要進補一點零食,配紅茶或咖啡都超級棒,但是上方的文宣居然是問土耳其網民要配卡布奇諾、還是熱巧克力,千萬別聽土人黑白講你會甜死!

另外我也超愛的是Canga!土耳其~士力架

裡面有各式各樣的果仁,有花生焦糖還有威化餅乾巧克力噢~非常黏、非常甜,吃完超爽哈哈哈哈,但是真的好胖!Eti真的沒有雷!每個都好吃又甜~巧克力部分,姐姐敢掛保證!

當然啦我不能偏心,我還是跟大家大概講一下Ülker,甚麼東西好吃甚麼東西不好吃,說實在的,我很少買他們的巧克力,雖然價格上確實比較便宜,可是我覺得口感還有包裝都比較不討喜,但是秉持著神農的精神,除非是我很討厭的東西(比方椰子),不然每個我都盡量買來吃看看,雖然他光是巧克力就分這麼多小牌,但其實主要品牌,以取得難易度,可以參考下圖:

翻攝自官網

為大家列出常見的:

  • Albeni (椰子粉灑在上頭,中間夾焦糖的巧克力餅乾)
  • Alpella (有巧克力棒、還有類似巧克力卷的蛋糕餅乾)
  • Caramio (焦糖夾心巧克力)
  • Coco Star (我不吃的椰子)
  • Çokokrem (土耳其Nutella,土耳其也有賣真的Nutella)
  • Çokonat (偏向臻果餅乾,有一堆顆粒)
  • Dido (土耳其kitkat)
  • Ece (土耳其金莎,裡頭有包臻果,也有包開心果的)
  • Hobby (這系列吃起來特廉價別買)
  • Metro (巧克力給很少,我不推薦的餅乾)
  • Ülker Çikolata (正宗巧克力,跟Eti類似口味)
  • Ülker Çikolatalı Gofret (巧克力棒,便宜但無趣)

餅乾類

餅乾類當然就要以土牌為主,主要的類別有夾心餅乾 Bisküvi、Kurabiyeler(oreo那樣的)、威化系列Wafer(夾心酥、新貴派)、捲心酥(小瓜呆脆笛酥)、還有派類(韓國LOTTE那種巧克力派)、纖維餅乾(沒甚麼味道的),夾心餅乾超多,先從Ülker開始推薦好了!

說實在,好吃的可能是Albeni,他就是TWIX,哈哈哈!

翻攝自官網

另外一個滿特別的是Cokomel,棉花糖的巧克力餅乾

翻攝自官網

巧克力派的話Halley真的是箇中翹楚,超市也常常特價,大概一盒8TL,他是我心中的土耳其巧克力派王!裡頭是餅乾不是棉花糖喔

翻攝自官網

捲心酥Rulokat很好吃,土國好像只有他們家有!我很愛,超甜,跟台灣的爆漿捲心酥有得比!

翻攝自官網

來到我最愛的Eti♥

我的天阿Turku真的超級好吃!怎麼說,Ülker為了打臉他出了Biskrem,但是根本不‧能‧比!外頭餅乾雖然沒有甚麼特別添加物,但真的很香(每次都覺得有淡淡的芝麻香,還是因為那個條紋在混淆我哈哈),裡頭的醬也是江江好!Biskrem的外頭的餅乾有點乾,有種蛋黃酥的味道,巧克力內餡也沒有Turku香,Turku到處都有賣,土耳其有不少零食販賣機都有小包裝,大概3片1里拉之類的!

Kombo也很好吃,一片一片的,有點像大的冰棒,巧克力很濃,我真的覺得土耳其的麵粉可能有鬼,不然餅乾怎麼都越吃越香(或者是我當時真的是餓鬼

Çanakkale huzursun #çanakkale #golf #çay #mutlu #eticin #instagram #instagood #instalike

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另外是我的心頭好cin餅乾,白色的部分不稀奇就是好吃的原味餅乾,但是中心果醬是柳橙醬還有巧克力米,我好不會形容但真的好好吃!有那種小片裝,但告訴大家一定要買大片的才好吃!

夾心餅乾那種一條的(OREO三明治),我覺得Eti跟Ülker差不多,我本身就沒有真的很愛吃那種餅乾,加上土耳其這類內餡多半是 Kremalı奶油基底,我對於那種奶油草莓、檸檬、牛奶都不是很愛,我幾乎不太買,夾心酥(新貴派),我也不太買,Eti的是Hoşbeş;Ülker是9 Kat Tat,這種夾心酥一定會有臻果口味,比較特別的口味是土耳其才有的酸櫻桃Vişne,如果想嘗鮮的朋友也可以嘗試看看土耳其這種特別口味囉!

濕蛋糕ıslak keki

我想這應該可以說是客運公司的最愛,每次搭客運都要給我吃這個,其實到後期早餐或是午茶也常拿來打發,吃起來很像杯子蛋糕,但是大概比台灣的好吃20萬倍!會叫濕蛋糕就是因為比較不乾(廢話,我其實不會做蛋糕,所以不知道為什麼土耳其蛋糕Kek打開會比較濕潤,也不是果醬的關係捏~Eti出的兩大款,一個Topkek、一個Popkek,Topkek裡頭顆粒的餡、Popkek裡頭是果醬。

Topkek 4種口味分別是馬賽克Mozaik、草莓Çilekli、水果Meyveli、柳橙Portakallı
P.S. 馬賽克Mozaik口味,是土耳其對巧克力蛋糕的稱呼方式,原則上就是巧克力蛋糕體裡頭加入臻果那些碎片,所以可能很像馬賽克(吧?

Popkek4種口味分別是:巧克力醬Çikolatalı、Limonlu萊姆醬、Portakallı柳橙醬、Vişneli酸櫻桃醬

不只有單包裝的,土耳其人對這個的熱愛程度,大概像台灣人之於蜂蜜蛋糕或是起司蛋糕,也有賣不少一長條的!

Ülker出的是Dankek ,但是我覺得口感上,真的比較乾,而且也比較淡,不過更便宜,一塊1里拉不到,大特價的時候一包還不用3里拉~

翻攝自官網

另外這種即食小點心,還有布朗尼(前面的圖)、塔系列,我個人沒有在愛塔,塔這種一小塊包裝也適用布朗尼!可以帶回台灣,還是一樣好吃呢~

纖維餅乾系列

雖然是纖維餅乾,但可能跟助消化、排便的纖維不太有關,純粹就是很乾,然後算是一種甜食的轉移,Eti的Burçak就是這系列的翹楚!顆粒比較粗,可是很香,我外婆最喜歡Sultani,底下的圖片是Burçak系列但不同款,這系列我只推薦SultaniSütlü Çikolatalı,都是微甜的產品。

Ülker這裡完全比不上!真的都不好吃又不香,只是很乾很便宜!

都已經講到纖維又怎麼能忘記土耳其人最愛的Form,在土耳其Form這個字就好像Light,吃起來比較不胖、吃起來比較健康、吃起來好像會瘦(有嗎?

不瞞你說自己也買了不少(丟人,因為胖的要死,尤其是Form的喜瑞爾,陪我度過多少個早餐阿!滿滿的堅果好像就不會胖呢XDD

真的不難吃,很像消化餅

說實在Form餅乾感覺上就是麵粉用比較少,餅乾變很薄,然後味道比較淡~也可以買來吃吃看!Ülker得很難吃我就不介紹了哈哈哈哈

特殊餅乾

嬰兒餅乾,我是不知道為什麼他要放這麼驚悚的嬰兒,很像古早歐美60年代、用畫的寶寶,是Eti的Cicibebe餅乾,原味吃起來真的很香,泡牛奶也很讚,台灣有一模一樣味道的叫做孔雀餅乾哈哈哈,Ülker也有類似的就叫Bebe Bisküvisi,兩個嬰兒都一樣怪哈哈!

Kendimi bildim bileli vazgeçilmezim! Sütlü değil çaylı#?#? #cicibebe

A photo posted by Ecem Kurtulus (@kurtulusecem) on

傳統類

不免還是有賣一些,這種我完全不知道,他是甚麼的,我想是類似花生糖的傳統點心,真的是一團迷,我也沒有購買的勇氣!

於伊斯坦堡不知到哪家超市拍攝

傳統點心最值得推薦的是Helva哈發糕!我個人還滿喜歡的!如果你也喜歡吃綠豆糕,你應該也會喜歡Helva,他就是吃起來比較硬的綠豆糕,But!綠豆換成芝麻!!Helva也有各式各樣的口味,最常見的是Sade原味、Kakolu可可跟Fıstıklı開心果,牌子我沒有一定買哪一牌,通常是哪家有出小塊的就會買,因為其實一次要買都超大一塊,我一個人扛那個磚頭要幹嘛,砸冰箱嗎?但是夾在麵包裡是不錯的早餐選擇!

拍攝於畢大宿舍

看到這裡真的很慚愧我怎麼這麼愛吃阿!今天先跟大家報告甜食類,下回跟大家說說其他鹹食與乾果類囉♥

GÜLÜMSER姐姐

喜歡思考與知識,對土耳其愛恨交織,愛的時候發胖,恨的時候寫文章,更多時候我也只是為它寫下那麼零點幾詩篇罷了!期望所傳達的是明確、平易近人的,喜歡互動與激盪思考的火花,有時心直口快與自我,但攻擊性零。

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