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饮食文化

舌尖会感动的乳制品珍宝:浓厚奶油「kaymak」

Mar.30 2020 by

介于cream跟butter之间的「浓厚奶油(kaymak)」是土耳其美味中不可错过的,在土耳其吃早餐点一份蜂蜜浓厚奶油,配上香酥的面包,那种奶香与口感让人说不出话。

伊斯坦堡晨之美 赫迪夫宫殿(Hıdiv Kasrı)吃早餐

Jan.04 2020 by

「走啊,吃早餐。」矮夯北的土朋友尔江(Ercan)在伊斯坦堡机场接机后对我如是说。喂,等一下,我以为我们吃早餐是要去Simit皇宫、咖啡世界还是MADO之流的连锁早餐店,怎么拿么浮夸带我来真正的皇宫?

解题!《白老师的地道美食攻略》吃撑伊斯坦堡

Nov.22 2019 by

《白老师的地道美食攻略2》推出时以伊斯坦堡为首集,白老师与妻子新婚旅行的地点就是土耳其,一起朝圣白老师节目所选的伊斯坦堡餐厅与各种美味料理!

当菜不当饭 飘着奶油香气的土式米饭「pilav」

Jul.16 2019 by

华人爱吃饭,究竟我们要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢?天天面包的主食洗礼下,看到熟悉的米食一定会想念的,那么土耳其人是怎么吃这米饭呢?

【卡帕多奇亚】超暖土耳其家常菜:地方妈妈厨艺教室

Dec.03 2018 by

卡帕多奇亚除了各种奇岩怪石和热气球等热门旅游景点外,其实还有更贴近当地人日常的体验选择!「土女25+出走计画」指定前往的「地方妈妈厨艺教室」,要帮土耳其料理复仇!

百分百天然能量糖浆:「Pekmez」

Oct.19 2018 by

天气开始转凉,一定不能忘记土耳其的天然糖浆「Pekmez」!他绝对不只是丰富的土耳其早餐中的一小碟这么简单,他也是一种古法养身食品!

嘴巴啃不停 天然好滋味-土耳其坚果

Sep.16 2017 by

谈到土耳其特产,一般人的答案可能集中某几样,不妨参考一下这些坚果,归功土耳其的丰富农产与天然环境,土耳其人在「干食(Kuruyemiş)」界表现出色,当做伴手礼也很适合东方人喔!

【饮食】土耳其丰富的四季蔬果-Yaz(夏)

Jun.27 2017 by

炎炎夏日要吃当地水果消暑!土耳其夏季时有哪些季节限定水果可以品尝呢?时序来到夏天,又大又多汁的水蜜桃、没吃过新鲜的杏桃与黄黄的香瓜,快来吃吃看我们这儿少见的那几样喔!

【饮食】土耳其丰富的四季蔬果-İlkbahar(春)

Mar.18 2017 by

春季来临,土耳其自四月份开始将进入最棒的旅游季节,许多人出国都会期待能一尝当地物产,尤其是新鲜带也带不走的水果,只能在当地过瘾,更是季节限定阿!

「液态面包」之称的冬季能量饮-波杂(Boza)

Feb.21 2017 by

在土耳其冬季时除了热呼呼的肉桂特饮salep外,居然还有一款冬季限定的冷饮叫做博萨(boza),没错,它只能冷冷地喝,不过却广受土人喜爱,据说对人体健康也有许多益处喔。

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