像是騎腳踏車一般的國民遊戲：摔跤（Güreş）

跟許多土男說到摔跤，他們看起來是「喔喔喔我們小時候常在玩的啊」、「拜託這土耳其國粹」的臉，基本上提到摔跤大概都有點想法，街訪的大叔曾說，小時候每到家族聚會，只要在場有年齡相仿的男生，長輩們甚至會說：「去！去花園摔跤一會兒。」哇這簡直跟我們這裡的父母說：「來跟表哥一起去騎個腳踏車。」一樣，可見對他們來說，摔跤真的是從小玩到大的「遊戲」而不是一種特殊運動。

摔跤／角力的背景

摔跤或說「角力」這項運動，算是最早出現的人類運動之一，公元前的奧運就已列為競賽項目，隨著時代的演進，世界各國也發展出不同形式的摔跤運動，若有關注這項運動的人，就會知道目前國際上正式的比賽分為「希羅式（或稱古典式；英語：Greco-Roman wrestling）」與「自由式（英語：Freestyle wrestling）」，算是一種競技運動。另外「摔角」就算是一種娛樂性的表演，像是電視轉到後面幾台會出現擂台上戴面具的選手，用華麗轉身飛踢那樣子的才是「摔角」。

土耳其人這麼愛這種肉搏運動，在國際賽事的表現上，常常都有不錯的成績。根據夏季奧運的紀錄土耳其在角力的累積獎牌數是全世界第四名，也是每次最被期待的國家隊之一，2016年的里約奧運土耳其就有一位金牌選手，也是該年土耳其唯一個金牌。

關於油脂摔跤（Yağlı Güreş）

回歸正題，摔跤中具有土耳其獨特性就是「油脂摔跤」，土耳其總說摔跤是他們的運動，而這油脂摔跤的歷史也是非常久的，周邊國家也可以看到類似的競技。土耳其祖先從中國北方一路遷徙到小亞細亞，在這片土地上認識了橄欖油後，讓他們與其他遊牧民族產生的不同，例如在料理中使用橄欖油，吃橄欖以及利用橄欖油製作產品等等，油脂摔跤也是其中一件特別的影響。

油脂摔跤顧名思義，便是要「油油的」，這項運動需要消耗大量的橄欖油，橄欖油相傳是古代戰士的保護油，在這項運動中變成了增加難度與變數的因素，由於這項運動實在太特別了就讓我們分為幾項來介紹吧！

油脂摔跤手的裝備

皮褲（Kıspet／Kispet）：使用水牛皮或是小牛皮製成，因為是皮的沒什麼彈性，基本上都是要訂做的，隨著摔跤手成長改變也需要更換，前面會用一條非常粗的繩子調整腰部緊度，屁股上會用金屬打上所屬的單位與名字。年紀比較小的選手是可以穿著布的褲子（Pırpır），成本比較低也比較軟。

兩種褲子穿上後在膝蓋下方都需要另外綁繩子，防止褲子掉下來，皮褲的話內裡要加一層布，保護皮膚。

油脂摔跤重要角色

大頭目／大長官（Ağa）：在現代比賽中，這個其實就是比賽的贊助者，所以時常是有錢人擔任，「Ağa」的頭銜會擁有一年，每次比賽中會選出下一屆，沒有參選身份限制，出價高者獲得。每場比賽都有自己的「Ağa」，是一種象徵多於實用功能的角色。

摔跤手（Pehlivan）：所有參加比賽的摔跤手都叫做「Pehlivan」，在摔跤手之中有不同的等級，從9歲到40幾歲都有，20歲以下的選手要在比賽前去報到量體重分等級，20歲以上的則以上次紀錄的階級區分，在重要比賽如能獲勝就可以向上晉級，最高等級稱作「Başpehlivan」，這個等級的摔跤手有許多都是各種賽事的角力冠軍出身，也只有贏過這個等級的摔跤手才會是大賽上的真正的冠軍。