【文化】進口橄欖油比一比
「100%橄欖油」、「純橄欖油」、「冷壓初榨橄欖油」等好多種類名稱之間,到底有什麼分別?要怎麼挑選最好的?因此在我們選擇前,必須先了解我們的選擇。就讓土女簡單告訴大家挑選橄欖油應該注意的有哪些事項吧!
飲食文化
「100%橄欖油」、「純橄欖油」、「冷壓初榨橄欖油」等好多種類名稱之間,到底有什麼分別?要怎麼挑選最好的?因此在我們選擇前,必須先了解我們的選擇。就讓土女簡單告訴大家挑選橄欖油應該注意的有哪些事項吧!
耐旱、怕水的橄欖樹適合於「夏乾冬雨」的地中海型氣候生長,目前全球最大的橄欖產地前5名國家依序為:西班牙、義大利、希臘、土耳其、突尼西亞。土耳其的主要橄欖產區分布於愛琴海、馬爾瑪拉和地中海地區。
一想到羊肉料理,浮現腦海的是好腥、羊騷味很重嗎?俗話說的好上帝為你關了一扇門,必為你打開另一扇窗,土耳其失去了美味豬料理的機會,但土耳其羊肉美味的秘密,就讓土耳其喋喋樂為大家說分明!
在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時有黑海限定的特色魚料理喔。
你吃過土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)嗎?在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉據說是土耳其人努爾曼發明。雖然質疑人生前的所作所為不太道德,但關於事實的探究,還是必要的,旋轉烤肉之父當真是努爾曼?