土耳其料理「烤肉」最出名，但也許比想像中更加素食友善，本文提供素食者或者是素食愛好者，在土耳其有哪些需要注意或者是選擇。…
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朝鮮薊
土耳其國父凱末爾在世的最後幾天想要吃朝鮮薊。但是那時候在伊斯坦堡並沒有朝鮮薊，所以就從接近敘利亞的哈泰（Hatay）訂購。朝鮮薊送來的時候，他正躺在床上沉睡。沒有口福吃。讀過上述典故以後，我就特別注意朝鮮薊。…
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