＊2021年1月更新排版
文：Çüen
喝茶的习惯在中华文化中已经流传许久，神农时代时最早是用来药用，茶文化少说也有4000多年。从唐朝陆羽的《茶经》开始，到后来15世纪茶种传到西方，在世界上各个气候适宜的地方都种起了茶树。关于茶的文章，土女先前介绍过世界上最爱喝茶的国家就是土耳其（详阅：土耳其红茶介绍），其他还包括爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、纽西兰、埃及、波兰、日本以及阿拉伯。这十个国家一天可以喝掉世界上大部分的茶，但它们本身却不一定有足够的产量供应内需。所以今天就是要告诉大家，世界上产最多茶的十个国家。
统计年份为2015，基本上每一个国家的产量都大幅增加，前五名也维持龙头地位，仅后面五个国家名次有微调。
第十名 日本（85,990公吨，下滑两名）
近几年来，台湾出现了很多原本只有日本才能买到的瓶装茶。在总产量下滑、内需下滑的情况，日本各茶饮公司积极寻求出路。目前市面上看得到的伊藤园、朝日、麒麟、Asashi等日牌出的瓶装茶，都是进口日本茶叶原料，在台湾代工。
截至2013年还有世界第八产量的日本，除了总生产量减少之外，其他国家的产量暴增也是导致日本的名次下滑的原因。除了内需减少，大雪和气候一直不良的关系，让2016年第一季的产量也不是很乐观，现在是日本茶叶产量自1965年来的新低点。为了抢救相关产业，日本政府已经投入超过三亿日圆的预算，以求保住世界前十大茶叶产出国的地位。
第九名 阿根廷（102,890公吨，上升两名）
1920年代一株中俄混种的茶叶来到阿根廷，本身就狭长、气候地形多元，很快就种成功。1950年为了防止倾销阿根廷政府也实施过茶叶禁令，让阿根廷国内产生了茶文化和工业。知名的玛黛茶被称为阿根廷的国茶，喝的时候要大家一起喝，第一个人负责冲泡，共用一根金属吸管「吸茶」，和我们认知上的喝茶文化有很大的不同。
第八名 印尼（150,478公吨，下滑两名）
印尼有联合利华旗下品牌立顿（Lipton）的最大茶园，供应立顿全世界所需。先前立顿原本在世界上有三个茶园，澳洲和越南都关了之后，剩下印尼的园子。印尼在16世纪因为荷兰的殖民开始产茶，可是国内并没有出现茶文化。
每年印尼种的茶有六成五都是出口。它们有很多种不太有名的茶，通常会和红茶或绿茶混合出口。值得关心的是，印尼茶农不论是在种茶或是采茶，常常因为雇主想要压低成本受到严重剥削，日薪有时甚至不到70元台币。
第七名 伊朗（158,910公吨，上升两名）
和土耳其人一样爱喝茶的伊朗人，不论休闲还是谈公事都要喝红茶。在茶被引进伊朗之前，伊朗人的生活主要热饮是咖啡。经由丝路，茶在16世纪终于在伊朗出现。1882年从印度进来的茶种，在德黑兰第一个市长的领导下，伊朗开始在自己的土地上种茶。
伊朗人喝茶习惯很不一样，与一些阿拉伯国家的喝茶习惯相似，但与土耳其人不同。他们喝茶时一定要加方糖，而方糖不是让你丢进茶水里的，而是先含在嘴里，看你喝茶的速度或是茶的浓淡决定要含多少糖。
第六名 越南（217,000公吨，上升一名）
越南的茶园多半是台商投资，原本在越南咖啡园占多数，在921之后台湾大量茶园被震毁，许多茶商外移到印尼或大陆，其中，越南也是主要移出地区之一。
在台湾，只要原产区是在越南的茶业通常卖不到好价钱。除了标榜台湾茶的品牌近几年开始出现越南茶叶，试图降低成本、鱼目混珠之外，越南茶在台湾的负面形象还来自于越南茶叶上的农药残留。据说已前美军曾在部分越南茶产区（当时还不是茶园）喷洒落叶剂，导致台湾人一听到越南茶，就没有什么好印象。最近几年，在越南的茶商开始攻占高价位的有机茶市场，想把茶销往欧美。声势看涨。
第五名 土耳其（230,115公吨，持平）
土耳其茶，有很大部分来自黑海边城里泽省（Rize），土耳其人天天喝的红茶，有一大部分都来自黑海地区。
土耳其红茶深入土耳其文化。土女的土耳其朋友们来到台湾时，觉得我们喝冷的红茶非常奇怪。即使是炙热夏天，他们还是会想喝热红茶。听他们解释，是因为一喝觉得更热，可以把汗「逼」出来散热的缘故。他们也常请客人喝茶，朋友之间见面或是寒喧、甚至是见完了面离开时都还会说：「哪天我们再一起喝茶吧！」
更多土耳其红茶的故事：一天六杯土耳其红茶
第四名 斯里兰卡（340,000公吨，持平）
英国人往斯里兰卡引进阿萨姆和大吉岭茶种之后，斯里兰卡茶就此闻名世界。其中，又以红茶最有名。许多世界知名的大茶商都在斯里兰卡有茶园。以锡兰红茶为例，许多茶包上都会打着「锡兰红茶」的名号销售，而内容物是否真的来自锡兰就不得而知。
大家可以看看你购买的锡兰茶是否有一头狮子下面一行「CEYLON TEA, SYMBOL OF QUALITY」的标志，以及包装上打印的符号和数字，是否真的来自注册在锡蓝的茶公司的签印。如果都没有的话，你可能就是买到拼装的锡兰茶囉！
第三名 肯亚（369,400公吨，持平）
如果不是红茶迷，可能就不会知道继印度和斯里兰卡之后，世界第三大红茶生产国是肯亚。他们的产量大到让肯亚政府茶叶局需要搞一项运动，让大家知道「任何时间都是适合喝茶的时间」。
可惜全世界都在呼吁该国让茶产量减少，因为连年产量激增的关系，茶叶的单价不断在下跌。值得一提的是，在肯亚茶园工作的人们所拿的薪水，以个人所能采收的量来计算。跟当地生活的物价比起来，当一个茶园工人，生活过得还不错唷！这点比印尼受剥削的茶农好多了。
第二名 印度（966733公吨，持平）
和中国的饮茶文化有点像，起初印度人也把茶当成治病用的草药。著名阿育吠陀文献就有写，印度奶茶中所加的香料可以治病，但印度奶茶中加的香料比如说姜、肉桂等等，这些香料本身也有避免中暑、驱寒等等功能，到底是茶本身可以治病、还是茶里面加的香料可以治病已不得而知。
我们只知道，印度的阿萨姆地区很久以前就长了茶树，印度的奶茶也已经流传好几千年。阿萨姆等名声也响亮。知名印度奶茶－拉茶，也和茶本身没什么关系：据说把要加入茶里的牛奶拉得越长，让杯子里的泡沫越多，就会更好喝。
第一名 中国（1,640,310公吨，持平）
茶的源头，中华文化的精髓之一。许多省区都有自己的代表茶叶。喝茶的历史悠久更是世界第一。喝茶的文化则深入各个阶层，在茶具、茶道上都有讲究，且与时俱进。
