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土菜

卡帕多奇亚特色料理:陶罐炖肉(Testi Kebabı)

Feb.03 2014 by

每当看见佛跳墙就让任想到观光胜地卡帕多奇亚的定番特色料理,陶罐炖肉(Testi Kebabı),将蔬菜以及肉的美味精华所在陶罐中炖煮,开罐瞬间飘出的香气,带着天然蔬菜甘甜,充分炖煮的肉配饭刚刚好。

黑海人最热爱的美味小鱼:鳀鱼「Hamsi」

Jan.10 2014 by

在黑海沿岸经常会看见餐厅在卖一大盘炸小鱼,这就是在卖「黑海Hamsi」!土耳其物产丰饶,地区饮食习惯分类明显,吃Hamsi就是一种「黑海必点」,同时有黑海限定的特色鱼料理喔。

土耳其餐桌必备 老饕最爱「起司(Peynir)」

Dec.05 2013 by

在土耳其人的餐桌上,除了红茶(çay)和橄榄(zeytin)之外,另一项必备的食物就非起司(peynir)莫属了!黄的、白的、干的、湿的,土耳其老饕绝不会错过的美味。

让教长昏倒的美味?土耳其两种常见的茄子家常料理

Nov.20 2013 by

土耳其家常料理中有两个乍看非常相似的茄子料理,都有有趣的名称,而且让不爱吃茄子的人纷纷陷入茄子的魅力?!能让教长也昏倒的家常美味

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