在土耳其人的餐桌上，除了红茶（çay）和橄榄（zeytin）之外，另一项必备的食物就非起司（peynir）莫属了！黄的、白的、干的、湿的，土耳其老饕绝不会错过的美味。
在土耳其会过两大伊斯兰教节日，一个是「开斋节」另一个为「宰牲节」。传说，真主为考验先知亚伯拉罕对自己是否忠诚，要求他杀子献祭。现在宰牲节已成土耳其家庭团聚的节日，度假胜地也会在这段期间掀起热潮。
你吃过土耳其旋转烤肉（Döner Kebap）吗？在台湾又俗称「沙威玛」的土耳其旋转烤肉据说是土耳其人努尔曼发明。虽然质疑人生前的所作所为不太道德，但关于事实的探究，还是必要的，旋转烤肉之父当真是努尔曼？
