国民小吃芝麻圈Simit 在土耳其街上或是船上都可以见到大叔头上顶着形状像甜甜圈的面包，大概都1-2里拉左右，吃起来有香香的芝麻香味，这是让我那群台湾朋友无法自拔的国民小吃「simit」。 除了可以看到大叔顶着芝麻圈（Simit）在头上在车子间穿梭贩卖，土耳其到处都可以看到类似这种红色的小推车的专卖摊贩。 Simit 除了单吃就有自己独特的香味，让人可以一口接一口的吃之外，土耳其人吃东西最常搭配 […]…
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土耳其必吃
想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点！ 「Aşure」是一种传统点心，里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他，原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。…
跟我们一样，下水饺之前水饺先包好然后冰冰箱。里面包的是羊肉或牛肉，不会包鸡肉或猪肉。面皮的大小、形状也和我们的水饺不同，是大约成三角形，如果觉得我的描述很抽象，来念土文系你就可以看到了。…
只要你有油、面粉和糖，你就可以做出这款流行于中东、巴尔干世界的传统点心「哈尔瓦酥糖」？土耳其称「helva」常用芝麻酱为基底制作出的甜点，具有营养还适合当鱼料理的饭后点心？…
小周末夜，在深夜时分，最纾压方法应该就只有「吃」了！虽然很罪恶，但好疗愈！！到土耳其的深夜，到底要吃甚么才够内行？…
在黑海沿岸经常会看见餐厅在卖一大盘炸小鱼，这就是在卖「黑海Hamsi」！土耳其物产丰饶，地区饮食习惯分类明显，吃Hamsi就是一种「黑海必点」，同时有黑海限定的特色鱼料理喔。…
土耳其家常料理中有两个乍看非常相似的茄子料理，都有有趣的名称，而且让不爱吃茄子的人纷纷陷入茄子的魅力？！能让教长也昏倒的家常美味…
旅行途中不到正餐时间但又肚子饿，什么最搭华人胃口呢？土耳其薄馅饼「Gözleme」，现点现做包君满意！家常口味摆脱油腻感，温和又热呼呼，也很适合去逛市集前当早餐。…