一年前，口說課。外師在我們不知如何回答問題的時候，指著從後山一路蔓延過來道藩樓的一片濃鬱，他說：「特拉布宗（Trabzon）就是這個樣」。本以為特拉布宗室友假期能帶我回家，她卻因為必須準備下禮拜的IELTS和三個期中考而哪都不能去。「人在畢大，身不由己」她哀嘆，臉上掛著全額獎學金生的驕傲；還好，彷彿明瞭我心一般，另一個朋友找我去了黑海。他去年來我們學校交換，我才來不過幾個月，已經聽他說了上千次「我想念台灣」，思念台灣的情緒更甚於我，我僅僅只是好奇那時外師說的話究竟是真是假。

黑海區域的土耳其，氣候、風景跟台灣非常相似：綠蔭、港邊、魚販，午後從海上來的冷雨，在土耳其老是無法瞬間用手機定位，為了在頗受好評的餐廳吃晚飯，我們淋著雨，從自以為浪漫的午後海邊漫步醒來，迷了兩個半小時的路⋯⋯

特拉布宗的基本資訊

特拉布宗省位於黑海區東部，氣候濕潤，茶葉有名。從早期就是一個貿易轉運點，馬可波羅也曾經拜訪此地。

從地圖上看起來安卡拉距離特拉布宗有點遠，但坐飛機僅需一兩小時。每天從安卡拉、伊斯坦堡都有直達到特拉布宗的班機；若搭客運（需費18小時），僅需65里拉。市區交通大宗工具的市區共乘車（Dolmuş）也比安卡拉的便宜，一段線一人1.75里拉。

 

入住在特拉布宗卻叫做埃爾祖魯姆（Erzurum）的旅館

我們選擇了一房一晚30里拉的「Otel Erzurum」（沒有打錯，Hotel的土耳其文是Otel），雖然人身在特拉布宗卻住了一個有著其他城市名稱的旅館，為了這個咱笑了很久。這間旅館離海很近，也離觀光景點特拉布宗堡相當近，走路僅需15分鐘，從機場過去僅需10至15分鐘。在土耳其如果預算有限，旅行時記得自備盥洗用具和吹風機，除非你選擇的是四星以上的觀光飯店，但牙膏牙刷是有個五星飯店也不見得會有。

從旅館小路走出去看到的特拉布宗堡，友人拍攝

蘇美拉修道院（Sümela Manastırı）

我們此行的主要目的並不是觀光，而是「吃」。

在討論有什麼可吃、吃了什麼以前，你也許會想知道還有哪個地方「必去」。蘇美拉修道院位在特拉布宗市中心南方的奧騰德雷國家公園（Altındere National Park）。我們規劃的行程中沒有這一項，因為隔天午夜我們便坐了公車前往東部城市卡爾斯（Kars），時間有限，吃就吃完了。這間修道院一向是特拉布宗旅遊景點中第一名，是東正教為了紀念聖瑪莉在黑山（本廷山脈一部份）所建的修道院，坐落在1200公尺高的山緣，其鬼斧神工吸引人之處可另外去專文了解。

 

特拉布宗必吃美食：土式比薩「Pide」

我們深夜抵達特拉布宗，睡了一覺隔天開始覓食。來到特拉布宗一定要吃「Pide」，這種料理類似比薩但我認為更香更好吃，我們去了一間專賣手工現做的「Pide」的餐廳，「茹許圖烘焙坊（Rüştü’nün Fırını），真的雙手拇指，在安卡拉吃得又硬又冷，這才是正宗 Pide 啊！

這間烘焙坊歷史悠久，在當地也很有名。我們點了兩種口味，一個起司一個牛肉，通常你看到的pide應該都是可以直接看到餡料那種，所以才會被說像是披薩；但這次我們點的牛肉pide是讓肉包在麵包裡面的，從外觀看你會以為那只是個麵包，不會想到一咬開麵包、碎牛肉餡能和著湯汁流入嘴裡。

整個烘焙坊有三層樓，從二樓往下看，能看到師傅邊揉麵糰還要邊看著窯裡正在烤的Pide，因為現做現烤，所以一般都要等至少十五分鐘，即使是這樣，來光顧的人還是絡繹不絕。也有許多人跟他們買如上圖的手工麵包，若不是我們被兩個Pide就餵飽了，大概也會買這個到前往卡爾斯的長途巴士上食用吧！看看那金黃色⋯⋯

 

特拉布宗的海

在安卡拉，看不到海。很多人都說黑海是其周圍國家的排水溝，在這裡仍然看得到釣客，再往西走，還有一排船員和船長及其家人的港邊木屋。

這裡的味道聞起來像基隆，連市區街道上也是，大概是因為新鮮魚販的關係，街道總是濕的。這張照片之後一小時便下起了雨。我們打算找個地方坐坐，卻迷了兩小時的路。

 

享受當下的時間咖啡館

等我們終於找到這個地方，已經是晚餐時間了。這會兒特拉布宗天暗得很早。我們來到一間 「時間咖啡館」，這間咖啡廳有賣土式、墨式和義式料理，地點雖在市區，但卻處在辦公大樓之頂，深受當地學生和教授喜愛。店裡掛滿著不會動的時鐘，老闆說是為了傳達「享受當下」的概念給客人。

 

特拉布宗也有姊妹都市「K.Maraş」

下午五點的Trabzon，10/26/2014，剛下過雨。

朋友說，早上我們經過的一條很大的街叫做「K.Maraş」，這個名字是土耳其東南方的另一個城市，有名的土耳其冰淇淋從那裏發跡，也是我朋友的家鄉，特拉布宗與其是姐妹城市，同樣在卡赫拉曼馬拉什（Kahramanmaraş；K.Maraş），也有一條很大的街以特拉布宗（Trabzon）命名。

特拉布宗之後我們將搭午夜的巴士前往土東城之一的Kars，將費時七至八小時。特拉布宗的氣候和空氣和台灣很像，人也十分親切，但比起安卡拉保守許多。記得別在岸邊岩石上走跳，安卡拉的乾燥會讓你忘記石頭上可以長苔癬，我差點因此跌落海裡，還好只是弄濕了一隻腳。

特拉布宗還有幾個著名景點，不過在此次短暫的停留中並沒有機會前往，就體會一下這次匆匆一瞥吧！