＊2021年11月更新

 

先說網路上流傳的一則笑話：

有一位頗負盛名的土耳其廚師被聘到法國一家高級旅館。他在廚房裡面教法國人做土耳其菜。

土耳其廚師說：「一撮芫荽， 一撮黑胡椒，足夠的水······」
法國人按耐不住，問道：「難道沒有一個明確的單位嗎？」

土耳其廚師不悅地回答道：「我說甚麼？我沒說一撮嗎？」

一撮：是用五個手指尖捏取的少量東西。
足夠的水：是多少水？水太多不好，太少也不好，足夠的水就是水不多不少，剛好足夠的意思。

如此註解，各位懂了嗎？

 

土耳其的「民間單位詞」

其實，土耳其全國都用公尺（metre）、公升（litre）和公斤（kilo）等度量衡單位。但是在民間，有時也和我們一樣，使用一些很微妙的單位、或者是形容詞。現在就我所記得的，介紹如下：

多少指距？（kaç karış？）

＊一指距是：手掌張開時大拇指尖與小指尖的距離

像貓一樣大的老鼠（kedi kadar fare）

一束芫荽（bir demet maydanoz）

一瓣蒜頭（bir diş sarımsak）

＊diş 也是「牙齒」的意思

一把榛果（bir avuç fındık）

一滿茶匙的鹽（bir tepeleme çay kaşığı tuz）

＊高起來、滿又尖的一茶匙

一平茶匙的鹽（bir silme çay kaşığı tuz）

＊不高出茶匙的邊緣

一滴滴鹽、一點點鹽（bir fiske tuz）

＊Fiske 指用拇指尖和食指尖所能捏起之量

一步路（bir adım yol）

＊指很近的距離

一個世界的事情（bir dünya iş）

＊表示事情很多

一車話（bir araba laf）

＊表示話很多

一卡車人（bir kamyon adam）

＊表示很多人，需要一卡車才能裝下的程度

三筆貨（üç kalem mal）

＊kalem真的是「筆」的意思

一個土耳其人（bir türk）

＊土耳其人本身就是一個單位，如:：türk kadar kuvvetli，像土耳其人一樣的強壯；
bir türk dünyaya bedel，一個土耳其人頂全世界。

五波、五趟（beş posta）

＊如：很多衣服，分成五「波」（posta）洗。posta 是「郵件」之意

像我的頭一樣大（kafam kadar）

盡量加的麵粉（alabildiğince un）

＊alabildiğince是能拿多少拿多少之意，如：在一個容器裡面先加奶油、優樂乳和糖等等以後，再盡量加麵粉，加到能和成麵團為止。

在真主忘記的地方（Allah’ın unuttuğu yerde）

＊表示「在很遠的地方」

我抽完菸的時候（sigaram bitince）

＊類似一炷香的時間表達法

 

以上內容皆由作者吳興東老師授權同意發佈於土女時代網站。

吳興東老師部落格：土耳其語文歷史文化