＊2022年2月更新
文：Zeren
炎炎夏日，悶得要命，還好土耳其熱歸熱，卻不濕，不會讓人又黏又悶。夏天可是「tatil」的日子，「tatil」是土耳其文「假期」的意思，每個土耳其人都在等待這個時節能有一趟棒棒的海邊之旅，最好是一週在家族的海邊房子裡，每天到海邊放鬆，晚上去逛逛當地市集，與家人在房子裡吃著季節蔬果，曬得略黑才能回到工作崗位。6月份已悄悄變得越來越曬，進入充滿活力的季節，總是有人有夏季土耳其太炎熱不適合旅遊的想法，但錯錯錯！喜歡玩水的青年們！此時啊！！！！這時候到了土耳其，哪些是當令的好果物呢？
西瓜（karpuz）
西瓜應無須多言了，夏季代表之一，土耳其也是西瓜產量前幾名的國家。夏天季節到了在餐廳用完餐，也會得到一小片西瓜，土耳其部分地區的氣候相當適合西瓜種植，路上也可見到這樣的攤販，實在是有夠現切，熱得受不了西瓜可是很好的消暑良品。
香瓜（kavun）
土耳其乾燥有的地方又熱，很適合瓜類生長，產季大約8月是最高峰。土耳其的香瓜好甜，價格也是便宜到完全不需要去吃貴森森的進口哈密瓜。土耳其的「瓜（kavun）」長得不太一樣，有我們熟知的網狀小圓瓜品種，但更常見也比較不一樣的是黃色長型的瓜，其中「Kırkağaç Kavunu」這個品種是相當出名的，「Kırkağaç」是土耳其愛琴海區馬尼薩省裡的一個縣，此處的瓜是全土耳其都知的。雖然外表長得不一樣，但嘴巴不利的人吃起來倒是差不了多少，是淡綠色的果肉，還是頗甜的，跟我們認知中的瓜味相同，物美價廉。
在海鮮餐廳飯後，經常可以看見以香瓜當作飯後水果，對腸胃道有幫助。在整個夏季直到8月份都可以品嘗到香瓜。
杏桃（kayısı）
杏桃其實在世界各地都可看見，歐洲、中亞、美洲與非洲大陸都有，不過在熱帶水果王國台灣只會看見他的加工品，而土耳其是大量種植產出的國家之一，除了黑海與東南部，幾乎都有生產，但是，多數地區所產的都是供應新鮮現吃用，但是馬拉提亞（Malatya）所產的杏桃大多會拿去曬乾，成為銷售全國到全世界，土耳其有名的杏桃乾！
季節大約五月中後六月尤佳，新鮮的杏桃吃起來不會滴滴答答的手一掰，就成兩半，吃起來非常方便，新鮮的真是特別好吃！果乾雖然也風味十足，但新鮮的也非常值得品嚐。果乾會看見兩種，一種是與新鮮時的顏色接近，橘黃色，另一種會呈現紫黑色，紫黑色的是屬於天然日曬，會比較貴滋味也比較好，但由於全天然保存期限也較短；黃色的則是利用人工加工的方式乾燥，色澤會比較好看，也能保存的久，顏色也是偏向橘黃，若過於鮮黃有不自然的感覺，是比較劣質的千萬別買。
水蜜桃（şeftali）
土耳其水蜜桃多，產季時超市裡一大堆，價錢不算是高級水果，又大又多汁吃起來好幸福，桃子味十足。 土耳其本地的水蜜桃以布爾薩（Bursa）及地中海區最多 ，他們的各大果汁品牌，也一定有水蜜桃口味，非常有經濟價值的水果。
無花果（İncir）
首先要介紹的就是台灣很少看見的新鮮無花果，網路上賣的無花果乾價格也不便宜，來土耳其當然要大吃特吃！8月份就可以看到買到，土耳其無花果產於愛琴海區，它富含膳食纖維、鈣、維生素K等多種有益人體的物質，也有幫助消化效果喔！如果烤肉吃多不消化，就試試看無花果吧！
除了直接吃外，還有做成無花果乾、無花果醬，以及各種餅乾和蛋糕等等美食。無花果乾中常會夾核桃、腰果、開心果，其實做成食品或是乾的無花果更能吃出他本身的味道喔（像乾貨一樣很有風味）！土耳其也會販售無花果醬，夾在餅乾或試圖在麵包上，吃起來甜而不膩！更多土耳其果乾的介紹：吸收日月精華－最棒的土耳其果乾
以上便是夏季土耳其的當地季節水果，在不同月份拜訪土耳其時，別忘記留意他們，營養又好吃喔！
