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飲食文化

【文化】黑海人最熱愛的小魚-鯷魚Hamsi

Jan.10 2014 by

在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時美味的Hamsi也可能是黑海限定。

【文化】土耳其旋轉烤肉之父?

Oct.14 2013 by

你吃過土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)嗎?在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉發明人據說是土耳其人努爾曼(Kadir Nurman)。雖然質疑人生前的所作所為不太道德,但關於事實的探究,土女們覺得還是必要的正義。旋轉烤肉之父當真是努爾曼?

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