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飲食文化

【文化】土耳其喜羊羊:姊姊精選羊肉料理

Apr.11 2015 by

一想到羊肉料理,浮現腦海的是好腥、羊騷味很重嗎?俗話說的好上帝為你關了一扇門,必為你打開另一扇窗,土耳其失去了美味豬料理的機會,但土耳其羊肉美味的秘密,就讓土耳其喋喋樂為大家說分明!

【遊記】我的土耳其記憶碎念

Mar.21 2015 by

說到土耳其,腦海中馬上浮現一些東西,也許是吃的、玩的、用的、喝的,土耳其總是能以某種形式和每個人締結一種關係,烙印在腦海裡讓你想到就愛、想到就氣(泣?

【甜點】一種土耳其綠-開心果Antep Fıstığı

Feb.15 2014 by

今天告訴大家土耳其的另一種顏色,不是國旗上的 與土女時代的時尚色彩 :紅與白,也不是避邪眼上的那些藍。
而是土耳其特有,甜甜鹹鹹的-土耳其 綠!

【文化】黑海人最熱愛的小魚-鯷魚Hamsi

Jan.10 2014 by

在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時美味的Hamsi也可能是黑海限定。

【文化】土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)的發明討論

Oct.14 2013 by

你吃過土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)嗎?在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉據說是土耳其人努爾曼發明。雖然質疑人生前的所作所為不太道德,但關於事實的探究,還是必要的,旋轉烤肉之父當真是努爾曼?

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