連續假期，有沒有想過兩個小時你就能看見土耳其，品味土耳其?姐姐帶你看…在韓國的土耳其!!!

想不到土耳其也有類似八寶粥的甜點！ 「Aşure」是一種傳統點心，裡面包含豐富的堅果穀物、果乾還有幾顆豔紅的石榴。可以在甜品店裡看見他，原來這背後有著穆斯林的一段故事呢。

尼克薩爾（Niksar）隸屬於托卡特（Tokat）省，是一個距離安卡拉東北方440公里的歷史小城。西臺、波斯、希臘、拜占庭、賽爾柱和鄂圖曼帝國，都曾在尼克薩爾留下歷史的足跡。

跟我們一樣，下水餃之前水餃先包好然後冰冰箱。裡面包的是羊肉或牛肉，不會包雞肉或豬肉。麵皮的大小、形狀也和我們的水餃不同，是大約成三角形，如果覺得我的描述很抽象，來念土文系你就可以看到了。

在土耳其巷弄間，蠶豆經常被吉普賽人算命師當作算命的小工具…

也許不算非常了解土耳其，但希望能以我不專業土耳其觀察日記來跟大家分享這個又東又西的國家有趣的地方

只要你有油、麵粉和糖，你就可以做出這款流行於中東、巴爾幹世界的傳統點心「哈爾瓦酥糖」？土耳其稱「helva」常用芝麻醬為基底製作出的甜點，具有營養還適合當魚料理的飯後點心？

小週末夜，在深夜時分，最紓壓方法應該就只有「吃」了！雖然很罪惡，但好療癒！！到土耳其的深夜，到底要吃甚麼才夠內行？

每當看見佛跳牆就讓任想到觀光勝地卡帕多奇亞的定番特色料理，陶罐燉肉（Testi Kebabı），將蔬菜以及肉的美味精華所在陶罐中燉煮，開罐瞬間飄出的香氣，帶著天然蔬菜甘甜，充分燉煮的肉配飯剛剛好。

在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚，這就是在賣「黑海Hamsi」！土耳其物產豐饒，地區飲食習慣分類明顯，吃Hamsi就是一種「黑海必點」，同時有黑海限定的特色魚料理喔。