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全球探访土耳其料理-伊斯兰玛巴德 伊斯坦堡餐厅(Istanbul Restaurant)


矮夯北在巴基斯坦伊斯兰玛巴德(Islamabad)出差期间,按照往例搜寻巴国在地的土耳其餐厅,看到了这家伊斯坦堡餐厅菜单竟然有供应「土式早餐」,赶紧搭上uber前往一探究竟。

抵达了商圈的矮夯北三步并著两步蹬上位于骑楼二楼处的伊斯坦堡餐厅(Istanbul Restaurant),门口正对面是巴基斯坦画作艺廊,看起来已经荒废许久,也让矮夯北有些踌躇,是否这家「伊斯坦堡」餐厅也会像对面的画廊一样过时呢?

Istanbul Restaurant in Islamabad

既来之,则安之。打开了餐厅大门,引门的服务生引导我们位于明亮的落地窗旁的座位坐下,「刚好可以观察当地人的生活习惯。」正当我内心这样想时,我的耳朵被餐厅对角电视上播放的Kiralık Aşık土国洒狗血连续剧完全捕获。立马趁著服务生不注意,一溜烟地换到位于电视正前方的长桌迳自坐下。「谁管巴人的一举一动,吃土早餐配土剧选我正解。」

能够在巴基斯坦看到土耳其肥皂剧,也是个小确幸

能够在巴基斯坦看到土耳其肥皂剧,也是个小确幸

电视上的土耳其文一再的覆蓋巴人朋友与服务生沟通的乌都语,让矮夯北有些恍神,土语便脱口而出,没想到就在这个摩门特,长得蛮像亚洲人脸孔的服务生竟然也谙土语,让我好生惊讶,不知道是在伊斯坦堡,还是在伊斯兰堡。

后来,一问之下才知道,这间伊斯坦堡餐厅的厨师是土耳其人,而因为巴基斯坦首都伊斯兰玛巴德也时常有大使馆员工或经商土人造访,所以餐厅内的服务生都尽量挑选会说土语的,让上门的人客有宾至如归的好印象。

说时迟那时快,矮夯北也注意到,柱子后方桌子坐着的三个土人,正打喇喇的拿起菸蒂,在这个有明显禁菸标志的土国餐厅内吞云吐雾了一番。我想你们应该猜到,接下来的剧情,矮夯北过去用土文跟他们喇赛,顺便告诫他们一番,请他们不要抽烟。

没啦,怎么可能。

小孬孬如矮夯北,在这个巴基斯坦他人主场,人在屋簷下还是低低头就好,只摸摸鼻子赶快选取「传统土式早餐」与「阿达那烤肉串烧」两个不败经典菜色,再加点了Ayran与土式红茶。

走啊,在伊斯兰堡吃土式早餐!

走啊,在伊斯兰堡吃土式早餐!看到这么传统的土式早餐,潸然泪下的矮夯北也把早餐都吃光光,连平常不太吃的白起司和黑橄榄都囫囵吞肚。

在伊斯兰堡,吃伊斯坦堡

在伊斯兰堡,吃伊斯坦堡,阿达那烤肉也是水准之上。

趁著出菜等待时间,矮夯北环顾四周,墙上与柱上都挂满了土耳其相关的观光景点与图样,当然也必定挂上土耳其国父凯莫尔的全身照片,宣示这间餐厅在巴基斯坦租界的主权,矮夯北也趁机跟凯莫尔照了张相,如果可以访问他,还真想问问他对于土耳其总统大选结果出炉的想法呢。

第一次尝试Ayran的巴基斯坦朋友,竖起大拇指称赞!

第一次尝试Ayran的巴基斯坦朋友,竖起大拇指称赞!

还是别作白日梦了,服务生上菜正好敲醒了我这颗胡思乱想被艳阳照昏的脑袋,哇,土耳其早餐看起来就跟在土国吃到的一模一样呢,小黄瓜与番茄切片、白起司、黑橄榄还有蜂蜜与桑椹果酱,除了面包不是土国经典款法国面包,比较偏向南亚看得到的芝麻馕Naan之外,其余真的是无可挑剔的土味。

在伊斯兰堡,看到土国甜点果仁蜜饼Baklava

在伊斯兰堡,饭后如果肚子还有空间,何不来客土国甜点果仁蜜饼Baklava

而阿达那烤肉也是水准之上,烤肉用面皮包成卷,佐以米饭、烤番茄、生洋葱与绿椒,而Ayran也是讲究的用精美打造的铜杯送上,只能说,这一餐,搭配着身旁土人大肆地聊天,有种伊斯坦堡第二之感,早餐用毕后,主厨再贴心的送上郁金香杯红茶加上两颗方糖,天知道看到两颗方糖的矮夯北多么想潸然泪下,还好服务生同时将帐单送上桌让我马上从感性面拉回理性,两人份的主餐加上饮品,竟然只要约台币250元,简直是太划算,要不是矮夯北相见恨晚当天必须要离开伊斯兰玛巴德,要不然肯定会再次光临「伊斯坦堡餐厅」。

 

伊斯坦堡餐厅(Istanbul Restaurant)

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地址: Shop No.10F, Super Market F-6 Markaz Islamabad Islamabad, Pakistan, F 6 Markaz F-6, Islamabad, Islamabad Capital Territory 44000巴基斯坦

电话:+92 51 2601670

矮夯北

矮夯北Ayhan bey – 2004年,某天,我听了奥罕‧帕慕克政大演讲,我的一生从此转变。2006年环绕土耳其,那是我一生中最惬意的时刻,而我却不知道。非土语系毕业生,却又土心积虑的10年来一直在土语圈子里绕啊绕,希望未来有那么一天在直肠上,喔不,职场上能够土破重围,土近甘来。

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