《米其林指南》公布了2024年土耳其的名单，今年公布共有三个城市：伊斯坦堡（İstanbul）、伊兹密尔（İzmir）以及博德鲁姆（Bodrum），整理获得星级餐厅评价的餐厅简介。

2022年10月《米其林指南》正式进入土耳其，公布伊斯坦堡列入的星级与推荐餐厅，总数共有53间餐厅，本篇介绍入列伊斯坦堡必比登推荐的10间餐厅相关资讯，最下方也把其他入选餐厅的名单列上。到伊斯坦堡时没有什么美食点子时，不妨参考看看喔！

《米其林指南》在2022年才正式进入土耳其，选定的就是第一大城伊斯坦堡开始，在土耳其时间10月11日公布入选餐厅名单。本篇为伊斯坦堡米其林摘星餐厅简介，多了理由重游伊斯坦堡，这多变的城市永远都有要探索的地方！

很多人天天喝咖啡，旅行时也喜欢找咖啡店，到了土耳其请不要只喝熟悉的咖啡，传说中的「土耳其咖啡（Türk Kahvesi）」是咖啡爱好者必须要体验的！真正土耳其咖啡是什么样子呢？又有哪些特色跟有趣的地方呢？

这又是一篇泄漏内行名单的文，搭配Netflix制作的纪录片，让我们来聊聊这间传承安纳托利亚传统多样料理的主厨和他的「奇亚餐桌（Çiya Sofrası）」，在Google地图上的有超过5,000评论达到4.1颗星。

本篇要介绍一道跟玫瑰有关的传统甜点「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，读音念作「谷辣曲」，从以前就被当作是斋戒月的定番点心，斋戒月时穆斯林会把斋，饮食生活会有所改变，长时间未进食，这道甜点不会对身体造成太大负担。

听到可能吓一跳，鸡胸肉直觉就是咸食，好好的怎么会把鸡胸肉放甜点里？吃起来会不会非常古怪？喜欢尝鲜挑战的朋友，也许下次可以试试！

介绍两家伊斯坦堡上班族美食餐厅，上班族吃遍各种餐厅，铁定是离上班地点近、味道好、价格合理才能受到青睐，这样的餐厅当然也会适合预算有限，又在闹区活动的观光客，只要避开午餐尖峰时刻，跟着上班族吃不会失策。

《白老师的地道美食攻略2》推出时以伊斯坦堡为首集，白老师与妻子新婚旅行的地点就是土耳其，一起朝圣白老师节目所选的伊斯坦堡餐厅与各种美味料理！

偶然发现詹宏志先生的畅销书《旅行与读书》中有一篇写关于伊斯坦堡的「羊头肉」。伊斯坦堡独立大街后面巷子里，在一个小小的水煮羊肉摊初体验的这道转角美食。