不是說好不說的嗎？

冒著被內行人森氣氣的責罵，也要把這些好物全盤托出！誒，因為，真的很推嘛，來這裡不買這些吃吃喝喝，錯過很多！尤其經過雜貨店跟超市，別忘了進來逛一圈，最當地的伴手禮掃一掃，除了可以無限回味土耳其，也很好送禮，老派的磁鐵與總是買到雷的土產，送給⋯⋯，真正的吃貨夥伴就送這些！喔對！送出時別忘了說是土女時代無私的分享喔！（不然就⋯⋯還想不到

 

康寶烤雞粉（KNORR FIRINDA TAVUK ÇEŞNİSİ）

這必買！！！烤雞良伴，價格便宜口味好，廚藝零分也可以做多汁美味的烤雞料理，一包附上可入烤箱的塑膠袋，不過怕塑膠袋不健康的人也不必擔心，裡面的調味粉直接拿來當雞肉蔬菜醃料也非常實用，重點是，非常好吃！！符合全世界口味！目前可以買到的有香料辣味（ACILI & BAHARATLI）、 香料蒜味（BAHARATLI & SARIMSAKLI）、百里香芝麻（DAĞ KEKİKLİ & SUSAMLI） 、百里香羅勒（KEKİKLİ & FESLEĞENLİ OTLU ÇEŞNİ）、燒烤雞翅（MANGALDA KANAT LEZZETİ）。

每次都會大掃貨的品項之一，推薦一起加入馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜，因為雞烤出來的油與汁會一起被蔬菜吸收，搭上調味粉的味道，一次烤全餐。

 

康寶濃湯獨享包（ÇABUK ÇORBA）

懷念土耳其式的濃湯嗎？這味道好像模仿不出來？買普通版本回家一大鍋又沒人懂得欣賞，好吧！這獨享包鐵定要買的！這獨享包的口味偏土，不過都是大家很容易接受又經典的湯品，濃濃的最適合天冷時來一杯。比較推薦偏土耳其風味的，不然就像其他地方也有的奶油系列一點都不特別，其中值得買的有辣番茄湯（ACILI DOMATES）、新娘湯／紅扁豆湯（ EZOGELİN）、酥脆番茄湯（KITIRLI DOMATES）、扁豆湯（MERCİMEK）、細麵雞湯（ŞEHRİYELİ TAVUK）與優格湯（YAYLA）。

 

土式肉丸調味粉（KÖFTE HARCI）

這不限品牌，大同小異，看大家包裝喜歡哪個都行，在調味料區可輕易看見。有時想要捏土式肉丸來吃吃，不過不知怎麼味道都不土，很像單純的漢堡排，這時候來點魔法土式肉丸粉，馬上變身！招待土耳其人也完全不漏破綻喔！使用在肉類料理中可以馬上提升美味度。

 

開心果巧克力

為什麼要特別推這個呢？因為世界上最喜歡開心果的八成就是土耳其人了！所以他們會盡心盡力地將開心果融入各種產品中，其中最成功的就是開心果巧克力系列，一塊巧克力磚，巧克力有分黑的（bitter）、有牛奶的（Sütlü），裡面有滿滿的開心果仁，可以在甜點巧克力店專賣找到，也可以在超市買土耳其兩大牌「ETİ」跟「ÜLKER」的產品，超市裡的零食形式很多，連巧克力也有高矮胖瘦，想要開心果的產品，請認一下綠色的樣貌還有寫著「ANTEP FISTIKLI」的就對了！台灣也有進小條的，不過去土耳其還是比較推土牌啦！

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蘭莖飲品salep

土耳其冬季飲品王，冬天好冷好冷的時候一定會想到他！與土耳其冰淇淋一樣的黏稠感都是來自於同一個原料：蘭莖粉。冬天時可看見小販熱呼呼的一杯一杯賣，如今這樣的街頭美味也可以打包帶回家，土耳其特殊味道，也可以跟著你一起回國囉～超市裡會販售一包包裝的Salep粉，最好是與熱牛奶一起沖泡，可以還原濃稠感，自己在上面灑一點肉桂粉，就可以回味那冬季的滋味！

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土耳其早餐夥伴（Kahvaltılık）

想必大家都耳聞了土耳其早餐的豪華與內容，想複製土耳其早餐有點麻煩，不過卻可以把其中幾項特色帶回家，這些東西意想不到也能與我們的早餐文化結合喔！像是「HELVA」（默默推KOSKA牌開心果的）、蜂蜜或蜂巢蜜（BAL）、卡夏起司（KAŞAR）、純榛果醬（FINDIK EZMESİ，推SARELLE牌）跟早餐醬（KAHVALTILIK SOS，早餐醬的內容物其實很營養，基底會是紅椒與番茄糊再加上香料、油還有開心果榛果核桃等堅果）

特別講一下HELVA，乍看之下是個很難駕馭的產品，放在眼前大部份的人也不會動那盤，基本上就是芝麻味，口感有點像綠豆糕，可以當吃魚餐後的甜點也當早餐夥伴，總之出場的很突兀但大家吃得很自然，喜歡芝麻口味的人可試試囉。

 

石榴醋（NAR EKŞİSİ／NAR EKŞİLİ SOS）

若在當地有品嚐到地方沙拉或是有去店裡用餐，很可能會在調味料區發現一瓶黑黑稠稠的醬，嚐起來酸酸的，又不像吃過的醬汁。這醬跟沙拉很搭，許多人嚐過之後都會想順手帶一罐回家，加上石榴本身有豐富的營養成分，台灣又少見這樣的產品，當然是個當地又特別的伴手禮，如果有喜愛自己動手做料理的朋友，也是一樣好素材！

更多石榴介紹：到土耳其來吃艷紅果物－石榴（Nar）

 

果醬（REÇEL）

走到果醬架真是琳琅滿目，有選擇障礙的人可能要評估一下在這裡有逗留半小時的可能，口味多多、品牌多多、樣式多多，許多都含整顆果粒，料好實在從瓶身就可以看到，但是幾乎都是玻璃瓶裝，重量不輕還要小心包好，所以先提供一些意見避免大家流連過久，直接選值得扛的！第一要選土耳其產特殊口味：無花果（İNCİR）、酸櫻桃（VİŞNE）、玫瑰（GÜL）、榲桲（AYVA）、 杏桃（KAYISI）。當然要選好吃的草莓或是橘子覆盆子這些應有盡有，其他還有一些胡蘿蔔跟茄子這種也有出，看各位的喜好囉！價差除了跟品牌有關，還有關係到口味與整顆水果，最後就是包裝精美程度，可差到10里拉，這些果醬要記得看一下保存期限，雖然不太容易壞，但還是趁新鮮時吃，吐司塗不完的話也可以拿來泡茶做甜點，有很多種變化喔！

更多榲桲的介紹：土耳其冬季果物－榲桲（Ayva）

 

茶包（POŞET ÇAY）

基於很少有人會想在家慢慢煲土茶，還是介紹實際一點的土耳其茶包，又是一題選擇障礙，滿滿的架子得要好好挑一下才行，有少女心的人一定會拿超多包，好好送好實用。茶包有分兩種：放茶壺的（DEMLİK POŞET ÇAY）、泡一杯的（BARDAK POŞET ÇAY），很容易分，因為放茶壺的包裝上都有茶壺圖樣。經典的還是要推一下，就是單純的紅茶（SİYAH ÇAY），推「DOĞADAN」、「DOĞUŞ」還有「ÇAYKUR」經典三土牌，另外值得買的還有他們的超多養生花草茶系列，各有不同的安神功能。另外其他綜合茶也不錯（私心推DOĞADAN BÜYÜLÜ黑色包裝系列），綜合茶也有水果茶都可以買來嘗試一下。題外話，看見「form」茶的話，是纖體的別喝多。

推薦幾款花草茶：土耳其花草茶養生之道

茶包大百科看這裡：土耳其茶包大搜密

 

香料

吃過幾次土耳其料理之後，大概就看穿他們總是用那些食材，另外要做出那種「土味」還要有幾款固定來賓。架上一堆莫名其妙的香料群，到底哪些是關鍵呢？適合我們口味的又有哪幾位？這裏直接公佈答案！土耳其肉丸必備：百里香（KEKİK）、肉丸香料（KÖFTE BAHARATI）。土耳其小水餃用：乾薄荷（NANE）、阿勒坡辣椒（PULBİBER）。洋蔥沙拉：鹽膚木（SUMAK）。大漠風：孜然（KİMYON）。以上除了孜然之外，都挺容易運用在各種料理中，尤其是醃製肉類時，推！

 

好了！我們已經把超市的秘密說盡（怎麼可能，還有更多私房），這次先到這裡了，歡迎多逛超市多撈寶！

超市的事看這裡：土耳其超市101

 

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