在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時有黑海限定的特色魚料理喔。…
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土女時代編輯部
伊斯坦堡雙年展創始於1987年,自1995年起雙年展開始邀請世界各地策展人策展,將雙年展擴大為世界性的舞台,吸引了各地的藝術觀點及藝術作品進駐伊斯坦堡。 …
寫作課怎麼多了一位新同學-夏克立(Chris Downs)。公視《我在台灣,你好嗎?》為了製作專輯在台灣定居的杜爾孫老師,來側錄上課情形。…
在土耳其人的餐桌上,除了紅茶(çay)和橄欖(zeytin)之外,另一項必備的食物就非起司(peynir)莫屬了!黃的、白的、乾的、濕的,土耳其老饕絕不會錯過的美味。…
之前介紹過的好聲音沒有美女就算了,竟然還有一團平均年齡加起來過百的大叔團,好,今天我們就要來介紹一位綜合陳綺貞和瑪丹娜的女歌手,妮兒・卡瑞布拉吉爾(Nil Karaibrahimgil)。 …
土耳其家常料理中有兩個乍看非常相似的茄子料理,都有有趣的名稱,而且讓不愛吃茄子的人紛紛陷入茄子的魅力?!能讓教長也昏倒的家常美味…
德籍土裔名導,法提阿金(Fatih Akın)他除了是位風靡全球的帥氣大導演,同時也是位劇作家及製作人。從1995年至今已執導15部電影,獲得許多獎項也參加過許多影展,你不可不認識的一位導演!…
旅行途中不到正餐時間但又肚子餓,什麼最搭華人胃口呢?土耳其薄餡餅「Gözleme」,現點現做包君滿意!家常口味擺脫油膩感,溫和又熱呼呼,也很適合去逛市集前當早餐。…