重新認識羊肉的美好滋味:水煮羊頭肉(Kelle Söğüş)
偶然發現詹宏志先生的暢銷書《旅行與讀書》中有一篇寫關於伊斯坦堡的「羊頭肉」。伊斯坦堡獨立大街後面巷子裡,在一個小小的水煮羊肉攤初體驗的這道轉角美食。
Zeren
偶然發現詹宏志先生的暢銷書《旅行與讀書》中有一篇寫關於伊斯坦堡的「羊頭肉」。伊斯坦堡獨立大街後面巷子裡,在一個小小的水煮羊肉攤初體驗的這道轉角美食。
想飛土耳其有很多種方法,根據個人預算與各種聯盟的忠誠度、里程、飛機條件等因素改變,整理2019年搭乘過的航空公司分享,希望在大家選擇第一步的時候能有個快狠準的選擇跟心理準備。
土耳其的東部與東南部旅遊,不管深不深度,「人頭山」是絕對不能錯過的!海拔高度2150公尺的內姆魯特山(Nemrut Dağı),小小的王國蓋出兩千年不朽的世界奇景。
土耳其浴(Hamam)應該是許多第一次去土耳其的人希望嘗試的活動之一,土耳其成千上萬的土耳其浴場,這次要介紹一間華麗轉身的16世紀老浴場,就在大眾運輸可抵達的伊斯坦堡市區。
在塔克辛獨立大街中段下坡路上,「Mars Istanbul」是個不設限的藝術空間。台灣視覺藝術協會(AVAT)籌辦「2019台灣當代一年展(Taiwan Annual)」今年邀請6個國際藝術空間,其中一個就是本篇要介紹的「Mars Istanbul」。
奧斯曼風格插畫家穆拉特・帕塔(Murat Palta),將傳統的東方繪畫美學「細密畫(minyatür)」翻轉成具有自己風格又接地氣的現代藝術。
世界上奢華的飯店千百萬種,但是有歷史有故事的飯店也許就那幾家,抱持著感恩的心獲得入住伊斯坦堡佩拉宮飯店(Pera Palace Hotel 1892)的機會,這飯店見證了土耳其從帝國走向共和國,關於佩拉宮飯店還有很多讓我們娓娓道來。
紀念2018年10月17日,亞美尼亞裔土耳其國寶攝影大師阿拉・古列爾(Ara Güler)逝世於伊斯坦堡,享耆壽九十。其最具代表性的作品就是伊斯坦堡系列,因此又被稱為「伊斯坦堡之眼」,鏡頭下忠實呈現時代下的市井小民,是名副其實的時代見證者與歷史保存者。