偶然發現詹宏志先生的暢銷書《旅行與讀書》中有一篇寫關於伊斯坦堡的「羊頭肉」。伊斯坦堡獨立大街後面巷子裡，在一個小小的水煮羊肉攤初體驗的這道轉角美食。

想飛土耳其有很多種方法，根據個人預算與各種聯盟的忠誠度、里程、飛機條件等因素改變，整理2019年搭乘過的航空公司分享，希望在大家選擇第一步的時候能有個快狠準的選擇跟心理準備。

土耳其的東部與東南部旅遊，不管深不深度，「人頭山」是絕對不能錯過的！海拔高度2150公尺的內姆魯特山（Nemrut Dağı），小小的王國蓋出兩千年不朽的世界奇景。

土耳其浴（Hamam）應該是許多第一次去土耳其的人希望嘗試的活動之一，土耳其成千上萬的土耳其浴場，這次要介紹一間華麗轉身的16世紀老浴場，就在大眾運輸可抵達的伊斯坦堡市區。

在塔克辛獨立大街中段下坡路上，「Mars Istanbul」是個不設限的藝術空間。台灣視覺藝術協會（AVAT）籌辦「2019台灣當代一年展（Taiwan Annual）」今年邀請6個國際藝術空間，其中一個就是本篇要介紹的「Mars Istanbul」。

奧斯曼風格插畫家穆拉特・帕塔（Murat Palta），將傳統的東方繪畫美學「細密畫（minyatür）」翻轉成具有自己風格又接地氣的現代藝術。

世界上奢華的飯店千百萬種，但是有歷史有故事的飯店也許就那幾家，抱持著感恩的心獲得入住伊斯坦堡佩拉宮飯店（Pera Palace Hotel 1892）的機會，這飯店見證了土耳其從帝國走向共和國，關於佩拉宮飯店還有很多讓我們娓娓道來。

紀念2018年10月17日，亞美尼亞裔土耳其國寶攝影大師阿拉・古列爾（Ara Güler）逝世於伊斯坦堡，享耆壽九十。其最具代表性的作品就是伊斯坦堡系列，因此又被稱為「伊斯坦堡之眼」，鏡頭下忠實呈現時代下的市井小民，是名副其實的時代見證者與歷史保存者。

天氣開始轉涼，一定不能忘記土耳其的天然糖蜜「Pekmez」！他絕對不只是豐富的土耳其早餐中的一小碟這麼簡單，他也是一種古法養身食品！

實不相瞞這書拖著欠著，去了土耳其又回，前後大約花了超過一年的時間，以往總是推薦其他人的好作品，今天非要開一個自誇的篇章說《偽在地人的土耳其旅遊書》。