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飲食文化

橄欖的土耳其故鄉

Apr.26 2015 by

耐旱、怕水的橄欖樹適合於「夏乾冬雨」的地中海型氣候生長,目前全球最大的橄欖產地前5名國家依序為:西班牙、義大利、希臘、土耳其、突尼西亞。土耳其的主要橄欖產區分布於愛琴海、馬爾瑪拉和地中海地區。

【文化】土耳其人的橄欖人生

Apr.18 2015 by

土耳其人的健康餐桌配件-食尚橄欖!讓土女告訴你土耳其人亂吃還能保有健康的秘訣,解密地中海飲食美味不胖的秘密!養生新世代必備的橄欖知識集合。

【文化】土耳其喜羊羊:姊姊精選羊肉料理

Apr.11 2015 by

一想到羊肉料理,浮現腦海的是好腥、羊騷味很重嗎?俗話說的好上帝為你關了一扇門,必為你打開另一扇窗,土耳其失去了美味豬料理的機會,但土耳其羊肉美味的秘密,就讓土耳其喋喋樂為大家說分明!

【遊記】我的土耳其記憶碎念

Mar.21 2015 by

說到土耳其,腦海中馬上浮現一些東西,也許是吃的、玩的、用的、喝的,土耳其總是能以某種形式和每個人締結一種關係,烙印在腦海裡讓你想到就愛、想到就氣(泣?

土耳其人最喜歡的綠色:開心果(Antep fıstığı)

Feb.15 2014 by

你知道台灣開心果也從土耳其來的嗎?這個產很大也吃很多開心果的國度,有哪些神秘的開心果料理呢?甜鹹都通吃的開心果土耳其美食故事!

黑海人最熱愛的美味小魚:鯷魚「Hamsi」

Jan.10 2014 by

在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚,這就是在賣「黑海Hamsi」!土耳其物產豐饒,地區飲食習慣分類明顯,吃Hamsi就是一種「黑海必點」,同時有黑海限定的特色魚料理喔。

土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)的發明討論

Oct.14 2013 by

你吃過土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)嗎?在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉據說是土耳其人努爾曼發明。雖然質疑人生前的所作所為不太道德,但關於事實的探究,還是必要的,旋轉烤肉之父當真是努爾曼?

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