耐旱、怕水的橄欖樹適合於「夏乾冬雨」的地中海型氣候生長，目前全球最大的橄欖產地前5名國家依序為：西班牙、義大利、希臘、土耳其、突尼西亞。土耳其的主要橄欖產區分布於愛琴海、馬爾瑪拉和地中海地區。…
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飲食
馬不來的原味優格系列還沒有結束！！ 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了，今天是讓某些人敬而遠之的胡蘿蔔融入優格，希望扭轉大家對優格涼菜的想像！ 這道優格伴紅蘿蔔絲是非常簡單爽口又健康的涼菜，讓不敢吃紅蘿蔔的愛上了紅蘿蔔，也讓怕優格太酸的喜歡上優格呢！ 優格伴紅蘿蔔絲食譜 材料： 紅蘿蔔一根 大蒜一小顆 優格五大匙 鹽一匙 作法： 將紅蘿蔔洗淨去皮刨絲。 紅蘿蔔絲放入鍋中，加點水翻 […]…
有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料， 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran！上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格，現在就從自己的優格做一些變化吧！ 土耳其優酪乳（Ayran）跟我們一般市面上買到的優酪乳很不一樣，因為它是有一點酸酸鹹鹹的，在炎熱的夏日來上一杯土式優酪乳，真的是清涼爽口，非常舒適！即便在寒冷的冬天，喝上一杯也能讓人腸胃清爽呢！ A […]…
一般人想吃優格大概都去超商或便利商店買，也有些人會買菌種或優格機來做，但很少人知道要自己做優格根本不用這麼麻煩，來看看馬不來是怎麼做好吃優格的吧！ 材料： 市售優格或優酪乳 奶粉4杯（300g） 做法： 將優格或優酪乳（一杯）放入悶燒內鍋中，加入四杯奶粉，慢慢加入四杯涼開水，邊加邊攪拌均勻。 在加入四杯熱開水，邊加邊攪拌均勻。 放入悶燒鍋保溫六小時後取出，確認已凝固即可放入冰箱，待 […]…
早安呀！吃早餐的時間到囉！（美國時間啦） 深愛土耳其的你們對土耳其早餐一定不陌生，那在美國要去哪裡找到道地的土式早餐呢？ 土人與我，我們住在北紐澤西土耳其人人口最多的區域「Cliffside Park」。 Cliffside Park是韓國人和土耳其人兩大族群的聚集地，我們住在土耳其圈，周遭全是土耳其商店和餐廳，路上10個有8個是土耳其人，不說還真的會以為身在土耳其呢！ 今天帶你們 […]…
土耳其有句諺語：「一杯土咖啡，難忘四十年（Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.）」 好喝的土耳其咖啡帶你上天堂，快跟著2013年土耳其咖啡世界冠軍Turgay Yildizli的小撇步，在這冷冽的冬日調煮一杯屬於自己專屬的世界冠軍級土耳其咖啡吧。…