土國料理

【土耳其流浪趣】在家動手做，紅扁豆湯（Red Lentil Soup）

開始學土耳其菜，其實是意識到未來可能會搬到土耳其的那一刻，為了更融入這個國家，買了一本食譜，一個人在廚房研究，這樣子開始的。土耳其菜可以很簡單也可以很複雜，最簡單的湯品，應該說是湯品的第一課，莫過於常見又常喝的紅扁豆湯（Red Lentil Soup）了。…

2016 年 2 月 23 日

品牌企業專欄當地讀冊趣飲品飲食

土耳其咖啡粉權威美美先生（Kurukahveci Mehmet Efendi）是大家購買的指標。本店位在伊斯坦堡香料市集後面的小巷，這間撲鼻香的小店背後藏有貼心的家族小故事。…

2016 年 2 月 4 日

甜點飲食

到土耳其就要吃土耳其冰淇淋！冰淇淋就冰淇淋，土耳其的冰淇淋到底有什麼不同的呢？一次通曉土耳其冰淇淋的奧妙，冰淇淋本人的八卦就看這篇！ …

2016 年 2 月 2 日

土耳其喋喋樂專欄甜點飲食

去過土耳其的人一定聽過「果仁蜜餅（Baklava）」音譯「巴克拉瓦」，逢年過節，重要場合，準備一盒果仁蜜餅是必須的，最具指標性的傳統點心，為你獻上這宮廷的滋味！…

2016 年 1 月 23 日

必買好物旅遊甜點飲食

土耳其最經典的伴手禮「土耳其軟糖」曾經是貴族點心，從帝國時代就是伴手禮之王。本篇介紹在安卡拉的糖果店「阿里無尊（Ali Uzun Şekercilik）」，這是安卡拉人首選、家族老店手工製作！…

2016 年 1 月 6 日

來到伊斯坦堡一定不可以錯過藍色清真寺，這觀光客聚集地有什麼道地又美味的餐廳呢？就在主要街道旁有加超級有名的百年老店「Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta」，想吃道地的土耳其肉丸到這就對了！好吃價格又親民，好好玩也要好好吃。…

2015 年 12 月 7 日

土耳其第二把糖果餅乾公司交椅「ETİ」，說他第二可不是因為不夠優才排老二！「ETİ」專注在糖果餅乾上，但是東西真的好吃！…

2015 年 12 月 5 日

土耳其必吃什麼？看這篇就對了！好好做個觀光客、背包客、自由流浪者whatever，在土耳其的旅程中搜集這些土到不行的項目，絕對土、絕對值得嘗試。但，要跟好土女才能找到最棒的選擇喔！…

2015 年 11 月 25 日

現在出國，許多人會選擇去當地超市選購五花八門的零食當做伴手禮，在土耳其選購零食時就不能不知道兩大山脈之一「ÜLKER」，光是零食種類就五花八門，多到每次逛超市都猶豫很久要買什麼！…

2015 年 11 月 18 日

土菜專欄讀冊趣食譜飲食

以麵包為主食的土耳其人是湯品的老饕。來到土耳其絕對不能錯過扁豆湯，扁豆湯依顏色分為黃、綠、紅三種，真正講究的人會用不同做法，簡單認識這國民湯！…

2015 年 11 月 12 日