【遊記】我的婚禮也要用玫瑰花：土耳其玫瑰之旅

地中海地區旅行懶人包旅遊景點推薦玩樂地圖遊記 2016 年 1 月 19 日

＊2023年5月更新版面，遊記於2016年撰寫

許多女生對婚禮的嚮往是：一身潔白如雪的白紗，隆重地的踏入禮堂或是在溫馨的綠野草地都沒關係，最重要的是，所有祝福一定要隨著大把大把粉紅色的玫瑰花瓣灑落在身上，而伊斯帕爾塔（Isparta）就正好提供一個讓你預先練習這個嚮往的機會。

雖然提到玫瑰大家一般會想到保加利亞，不過位於土耳其西南部近湖區的「伊斯帕爾塔（Isparta）」玫瑰也十分聞名。伊斯帕爾塔（Isparta）種植的玫瑰品種和保加利亞一樣都為「Rosa damascena（俗稱大馬士革玫瑰）」品種，而優異的地理氣候條件，伊斯帕爾塔玫瑰也受到很多國際大牌的青睞。

怎麼去伊斯帕爾塔？

到伊斯帕爾塔的交通主要有兩種，伊斯帕爾塔有機場，不過班次少時刻表也不方便，而巴士則相對便利許多，鄰近城市像安塔利亞（Antalya）、代尼茲利（Denizli）和棉堡（Pamukkale）都有不少班次直接開往伊斯帕爾塔。我們從朋友那裡得到一個email，跟一位叫Joanne的荷蘭女生訂了玫瑰行程，只要有人預定沒有成團人數限制就可以馬上成行。

什麼時候去？

五月下旬到六月中是玫瑰盛開的季節，我們趕在玫瑰季結束的前三天前往，從代尼茲利（Denizli）巴士總站有許多每個整點或是半小時一班開往伊斯帕爾塔的車，兩個多小時的車程，一下伊斯帕爾塔公車總站四周全是玫瑰的相關商品，從不同牌子的玫瑰水、乳液到玫瑰造型的花飾、花籃，甚至玫瑰口味的土耳其軟糖，還沒見到玫瑰的花倒是被玫瑰的各式分身熱烈歡迎。

攝影師：陳聖元

玫瑰採收怎麼玩？

下午抵達後我們先在伊斯帕爾塔市中心待上一晚，隔天早上8點玫瑰園的主人Mustafa和採玫瑰的行程經營人Joanne來接我們，開車往更山裡去到玫瑰園的村落「Senir」。為了不讓玫瑰花瓣過於盛開而失去香氣，採收通常在清晨陽光還不強烈的時候就得進行，一直到九點十點。玫瑰品種有許多，大部分的是觀賞用玫瑰，在有關愛情的節日裡一遍又一遍地被拿來歌頌，歌唱完了花朵也隨之凋謝，只有少數能提煉為精油，粉紅色的大馬士革玫瑰就是其中一種。

採收玫瑰花

採玫瑰其實並不難，她既不如想像中的多刺也沒有傳說裡的固執，就跟隨手拿起一件物品的姿勢一樣，五隻手指抓住花瓣底下五角星型的綠色花萼，輕輕地往上拉起，一朵粉紅色的大馬士革玫瑰就綻放在你手裡。Joanne說玫瑰就是你的人生導師，它代表了一種無法言傳的愛，說完她把剛摘下的一朵半開玫瑰放進我的手心，我把我的手心舉起來，兩隻手掌裡面放滿了十來朵玫瑰，我對她說：「你看！我有好多愛喔！」Joanne開心的又手舞足蹈起來，一邊唱著之前台灣遊客教她的玫瑰玫瑰我愛你。採收來的玫瑰一朵插在耳後，其他裝進麻布袋，任務告一段落，一袋袋裝滿玫瑰的布袋之後被送往工廠，準備淬煉精油。

玫瑰加工過程

我們跟著進入工廠參觀，看工人們把一袋袋玫瑰倒進大型鐵桶裡，再注入大量的水，大鐵桶經過高溫加熱，水蒸發為蒸汽，玫瑰花裡的精油成分也隨之被蒸餾出來，跟著蒸氣一起流向一個冷卻管中，然後回到液體狀態，這時水蒸汽凝結為水而精質凝結成精油，精油比水輕產生油水分離的現象，然後就可以很容易地收集精油，而留下的「花水」則是我們熟悉的玫瑰水。

參觀完整個玫瑰精油製作流程後Joanne說有一樣禮物要送給我們，她把我們帶進另一個廠房，裡面是一朵一朵玫瑰集結起來的玫瑰床，Joanne說：「你們還在等什麼？趕快擁抱你的玫瑰床啊！」一生大概也只有這麼一次躺在花海裡的機會吧，屋子裡面一片夢幻的粉紅，玫瑰香氣淡淡的漫在整個空間，在那個瞬間真的感受到了「愛」的氛圍，而我也好像瞭解了，為什麼玫瑰被當作愛的象徵，為什麼女生會想要有個玫瑰婚禮了。