說到美食，你怎能錯過土耳其？ 土耳其料理據有千年歷史，而在這千年當中又混合了中亞、巴爾幹、鄰近阿拉伯國家的飲食文化，所以土耳其人除了長久以來流傳下來的傳統習慣之外，其飲食文化也是非常豐富的，自家的家常菜食譜追溯到祖母的祖母都是很有可能的事，這些傳統和宗教影響讓他們很難敞開心胸嘗試其他文化的料理，土耳其的普羅大眾普遍仍不能接受清真食品以外的食物。 雖然土耳其因為歷史及地理位置的關係融 […]…
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土耳其菜
層層口感加上焗烤的乳酪香，健康又下飯！馬不來的料理真的都很簡易，但話雖如此，也還是不輕鬆呢！今天要來看看營養滿點的焗烤菠菜料理。…
我還記得小時候我最討厭吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自動跳過，沒有想到來土耳其之後卻完全變一個人，完全對茄子著迷！…
每次去拜訪朋友，最喜歡朋友的媽媽做青椒鑲飯（Biber Dolması）了，對我來說這個食物就是土耳其家的味道，雖然在很多餐廳都吃得到，但家裡做的就是不一樣。…
這次是用菠菜來做土耳其春捲（Börek），土耳其春捲有很多種類的變化，這次馬不來做的比較像是千層派之類的烤餅，很受好評喔！…
馬不來的原味優格系列還沒有結束！！ 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了，今天是讓某些人敬而遠之的胡蘿蔔融入優格，希望扭轉大家對優格涼菜的想像！ 這道優格伴紅蘿蔔絲是非常簡單爽口又健康的涼菜，讓不敢吃紅蘿蔔的愛上了紅蘿蔔，也讓怕優格太酸的喜歡上優格呢！ 優格伴紅蘿蔔絲食譜 材料： 紅蘿蔔一根 大蒜一小顆 優格五大匙 鹽一匙 作法： 將紅蘿蔔洗淨去皮刨絲。 紅蘿蔔絲放入鍋中，加點水翻 […]…