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當菜不當飯 飄著奶油香氣的土式米飯「pilav」

Jul.16 2019 by

華人愛吃飯,究竟我們要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢?天天麵包的主食洗禮下,看到熟悉的米食一定會想念的,那麼土耳其人是怎麼吃這米飯呢?

【觀察日記】肉丸事件 土耳其人的美食自豪與執著

Jun.03 2018 by

想必大家對前兩週在推特上發酵的「瑞典肉丸」事件仍記憶猶新。從這則新聞我們可以看見土耳其人對家鄉料理相當自豪,關於「吃」這檔事,土耳其人還莫名的執著。

我住在伊斯坦堡的冰箱裡:有趣的飲食文化用語

Nov.15 2016 by

好久不見的伊斯坦堡冰箱!這次不跟大家分享食譜,從飲食文化看土耳其語,會發現有許多與我們文化相似又有趣的地方唷!暖心暖胃又長知識!

【甜點】吸收日月精華-最棒的土耳其果乾

Apr.19 2016 by

果乾為什麽在土耳其那麽常見?土耳其果乾為什麽能舉世聞名?我想這和他們的歷史傳統以及地理氣候有關。台灣和土耳其水果乾有差嗎?土女時代介紹土耳其最佳天然食品,美味又健康!還是最棒的伴手禮。

【甜點】土國零食龍頭-Ülker公司

Nov.18 2015 by

來到土耳其不能不知道Ülker這家食品公司,光是零食種類就五花八門,多到每次逛超市都猶豫很久要買什麼!“Akşama babacığım, unutma Ülker getir”「爸爸,晚上別忘記帶Ülker回家!」

【家常】馬不來廚房筆記-珍珠豆

Aug.06 2015 by

馬不來煮珍珠豆 這道菜是土耳其國父凱末爾最喜歡的一道菜,老企鵝也很愛吃,但在土耳其所使用的豆子(Kuru Fasulye)台灣買不到,於是馬不來在菜市場中找到了一種名為珍珠豆(又稱虎豆)的豆子來代替,口感、味道都不錯喔! 材料 洋蔥一顆、珍……

土耳其餐桌必備 老饕最愛「起司(Peynir)」

Dec.05 2013 by

在土耳其人的餐桌上,除了紅茶(çay)和橄欖(zeytin)之外,另一項必備的食物就非起司(peynir)莫屬了!黃的、白的、乾的、濕的,土耳其老饕絕不會錯過的美味。

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