要了解一個地方的飲食文化,最好的方式就是走到當地的市集看看,當季、當地、手工、新鮮就是傳統市集的關鍵字。伊斯坦堡每週就有超過200個市集(Pazar/巴札),市集不只賣蔬菜水果或熟食,還可以找到各種家庭用品、衣服首飾,大巴札/有頂大市集也叫做巴札,但他不是我們本篇要講的「當地人」市集,那是一個「觀光」市集。…
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馬爾馬拉海地區
伊斯坦堡的舊城區已經逛完了嗎?連新城區也走膩了?那不如到亞洲岸來看看吧!海峽上的女兒塔也是亞洲岸的景點喔!乘著渡輪或是跨海鐵路,前往亞洲岸一虧另一邊的伊斯坦堡人是什麼樣的風格。海峽旁的於斯屈達爾(Üsküdar)區,也有許多值得一遊的景點喔。…