馬不來的原味優格系列還沒有結束！！ 若只教大家配水果或是淋蜂蜜就普通掉了，今天是讓某些人敬而遠之的胡蘿蔔融入優格，希望扭轉大家對優格涼菜的想像！ 這道優格伴紅蘿蔔絲是非常簡單爽口又健康的涼菜，讓不敢吃紅蘿蔔的愛上了紅蘿蔔，也讓怕優格太酸的喜歡上優格呢！ 優格伴紅蘿蔔絲食譜 材料： 紅蘿蔔一根 大蒜一小顆 優格五大匙 鹽一匙 作法： 將紅蘿蔔洗淨去皮刨絲。 紅蘿蔔絲放入鍋中，加點水翻 […]…
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土耳其料理
相信大家對土耳其的國民甜點之一－米布丁早已有所耳聞，今天的主角─番紅花布丁，不約而同地也以「米」為原料，不過論味道、色澤、外觀都與大家看過的米布丁大相逕庭！…
想不到土耳其也有類似八寶粥的甜點！ 「Aşure」是一種傳統點心，裡面包含豐富的堅果穀物、果乾還有幾顆豔紅的石榴。可以在甜品店裡看見他，原來這背後有著穆斯林的一段故事呢。…
跟我們一樣，下水餃之前水餃先包好然後冰冰箱。裡面包的是羊肉或牛肉，不會包雞肉或豬肉。麵皮的大小、形狀也和我們的水餃不同，是大約成三角形，如果覺得我的描述很抽象，來念土文系你就可以看到了。…
只要你有油、麵粉和糖，你就可以做出這款流行於中東、巴爾幹世界的傳統點心「哈爾瓦酥糖」？土耳其稱「helva」常用芝麻醬為基底製作出的甜點，具有營養還適合當魚料理的飯後點心？…
小週末夜，在深夜時分，最紓壓方法應該就只有「吃」了！雖然很罪惡，但好療癒！！到土耳其的深夜，到底要吃甚麼才夠內行？…
每當看見佛跳牆就讓任想到觀光勝地卡帕多奇亞的定番特色料理，陶罐燉肉（Testi Kebabı），將蔬菜以及肉的美味精華所在陶罐中燉煮，開罐瞬間飄出的香氣，帶著天然蔬菜甘甜，充分燉煮的肉配飯剛剛好。 …
在黑海沿岸經常會看見餐廳在賣一大盤炸小魚，這就是在賣「黑海Hamsi」！土耳其物產豐饒，地區飲食習慣分類明顯，吃Hamsi就是一種「黑海必點」，同時有黑海限定的特色魚料理喔。…
土耳其家常料理中有兩個乍看非常相似的茄子料理，都有有趣的名稱，而且讓不愛吃茄子的人紛紛陷入茄子的魅力？！能讓教長也昏倒的家常美味…