華人愛吃飯，究竟我們要如何在口味不熟悉的土耳其料理中求生存呢？天天麵包的主食洗禮下，看到熟悉的米食一定會想念的，那麼土耳其人是怎麼吃這米飯呢？…
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土耳其食譜
土耳其四處可見的定番沙拉，牧羊人沙拉 (Çoban Salatası)，是一道非常簡單又清爽的沙拉，非常符合地中海飲食的真諦，料理白癡也能輕易製作的簡易美味。…
便利商店的咖哩雞飯大概是我大學的時候最沈迷的便當之一，可惜土耳其沒有咖哩塊，要煮日式咖哩飯就要從台灣自己扛過來，不如自己煮土式的咖哩雞，食材簡單而且比使用咖哩塊健康多了。…
我還記得小時候我最討厭吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自動跳過，沒有想到來土耳其之後卻完全變一個人，完全對茄子著迷！…
有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料， 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran！上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格，現在就從自己的優格做一些變化吧！ 土耳其優酪乳（Ayran）跟我們一般市面上買到的優酪乳很不一樣，因為它是有一點酸酸鹹鹹的，在炎熱的夏日來上一杯土式優酪乳，真的是清涼爽口，非常舒適！即便在寒冷的冬天，喝上一杯也能讓人腸胃清爽呢！ A […]…