《米其林指南》在2022年才正式进入土耳其，选定的就是第一大城伊斯坦堡开始，在土耳其时间10月11日公布入选餐厅名单。本篇为伊斯坦堡米其林摘星餐厅简介，多了理由重游伊斯坦堡，这多变的城市永远都有要探索的地方！

现今用的土耳其语虽然历史很短，但讨论土耳其文学史，要从突厥时期开始。土耳其文学在前期大致可分为伊斯兰前、伊斯兰后与西方影响时期，到了共和国时代现代文学才逐渐发展成如今的土耳其文坛。

此时是2022年10月，很多人上一次出国玩已经有两年，台湾没有意外的话，将在10月中开始！在今年6月份实地考察后，加上最近观察土耳其旅游暖机，为大家说明土耳其旅游的现况、改变，还有土耳其旅游商品的发展想法，浅见分享。

正式介绍这座令很多本地人喜爱，却又很低调、暧暧内含光的现代城市：埃斯基谢希尔（Eskişehir），意外地会让你想起某个欧洲宁静城镇。2013 年被封为土耳其文化之都和UNESCO的非物质文化遗产之都，非常适合年轻人自助来走走逛逛的城市。

对我们来说，姓氏是先于名字的，而且自古以来就有这个概念，但对土耳其人或者说对于突厥人来说，这却是一个非常近代的观念，现代土耳其人之所以有姓氏，其实是来自于凯末尔的改革，推行《姓氏法》后而成。

似乎从好几个月前开始，就不断滑到土耳其人还有土耳其观光局的instagram上出现「这个」景点！看起来像是以弗所（Efes），仔细查看才发现，原来是一个以前都没有注意过的「萨加拉索斯古城（Sagalassos Antik Kent）」。

朝圣土耳其有名的Fine Dining餐厅，米其林即将在伊斯坦堡登场，该趁机先尝试几间名餐厅，「Nicole Restaurant」经历换主厨事件后现在的服务与菜色如何？来土耳其也能试试这里结合当地风味的高级餐厅！

土耳其航空（Turkish Airlines）在全世界有超级多点，即使不是去土耳其也可能搭到，这是家必须要认识的航空公司。本篇是2022年最新的台北直飞伊斯坦堡航班搭机体验，土女时代有从2015年开始每年的搭机纪录，欢迎大家参考。

伊斯坦堡卡是一张相当全面性的交通卡片，几乎所有的公共交通工具都可以使用，如果你打算在伊斯坦堡生活或者是使用公共交通工具自助的话，那么，这是一张你必须要有的卡片！

伊斯坦堡旧城区入列世界遗产清单，旧城区中不可错过的三大景点只有圣索菲亚不是奥斯曼帝国的产物，经过多次重建计划，这超过千年建筑物能保留至今供人参观，是非常有价值需要珍惜的事情，让我们来了解它的传奇故事吧！