在土耳其喝到的第一碗汤就是这道「优格米汤（Yayla Çorbası）」，当时真的非常惊吓，感想是：好像牙膏！后来对土耳其文化更加熟识，也逐渐习惯了这个口味，喝出美味。…
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食谱
冬天到了，天冷就想多吃一点。今天来介绍几种特别的土耳其肉丸料理，顺便跟大家说一下怎么做，学会肉丸的基本功法就可以做出许多变化囉！比起沙威码（kebap），土耳其肉丸（ köfte）更是讨喜，来土耳其推荐尝试喔！…
有请「我住在伊斯坦堡的冰箱里」再次出手！这次要做的是茄子镶肉！光听到就很～「香」。茄子镶肉算是广受亚洲人喜爱的土菜之一。这道菜我在外面的餐厅和朋友家都常吃到，每家都有自己的味道，感谢众土耳其妈妈分享的独门食谱，让我能够自己尝试出自己的味道。…
开始学土耳其菜，其实是意识到未来可能会搬到土耳其的那一刻，为了更融入这个国家，买了一本食谱，一个人在厨房研究，这样子开始的。土耳其菜可以很简单也可以很复杂，最简单的汤品，应该说是汤品的第一课，莫过于常见又常喝的红扁豆汤（Red Lentil Soup）了。…
是否会念念不忘土耳其浓浓奶香的米布丁吗？想吃又不知道去哪里吃？不用担心！土女教你自制道地美味又简单的烤米布丁！绝对好吃不会后悔，而且轻松简单上手不用担心失败喔！…
肉丸子（köfte）是土耳其最有名的料理之一，但一般看到的肉丸子都是用煎或炸的肉丸，我个人偏好的是像这种比较家庭式用炖煮的肉丸，不管配饭还是配面包都好好吃。…
马不来煮珍珠豆 这道菜是土耳其国父凯末尔最喜欢的一道菜，老企鹅也很爱吃，但在土耳其所使用的豆子（Kuru Fasulye）台湾买不到，于是马不来在菜市场中找到了一种名为珍珠豆（又称虎豆）的豆子来代替，口感、味道都不错喔！ 材料 洋葱一颗、珍珠豆半斤、番茄酱两大匙、盐两小匙、糖少许、胡椒粉少许。 做法 1. 将洋葱洗净切小块，珍珠豆洗净备用。 2. 切块洋葱放入油锅炒香（可以炒焦 […]…
便利商店的咖哩鸡饭大概是我大学的时候最沈迷的便当之一，可惜土耳其没有咖哩块，要煮日式咖哩饭就要从台湾自己扛过来，不如自己煮土式的咖哩鸡，食材简单而且比使用咖哩块健康多了。…