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【特拉布宗】一解鄉愁的黑海中繼站 特拉布宗市區(Trabzon)短遊記


一年前,口說課。外師在我們不知如何回答問題的時候,指著從後山一路蔓延過來道藩樓的一片濃鬱,他說:「特拉布宗(Trabzon)就是這個樣」。本以為特拉布宗室友假期能帶我回家,她卻因為必須準備下禮拜的IELTS和三個期中考而哪都不能去。「人在畢大,身不由己」她哀嘆,臉上掛著全額獎學金生的驕傲;還好,彷彿明瞭我心一般,另一個朋友找我去了黑海。他去年來我們學校交換,我才來不過幾個月,已經聽他說了上千次「我想念台灣」,思念台灣的情緒更甚於我,我僅僅只是好奇那時外師說的話究竟是真是假。

黑海區域的土耳其,氣候、風景跟台灣非常相似:綠蔭、港邊、魚販,午後從海上來的冷雨,在土耳其老是無法瞬間用手機定位,為了在頗受好評的餐廳吃晚飯,我們淋著雨,從自以為浪漫的午後海邊漫步醒來,迷了兩個半小時的路⋯⋯

特拉布宗的基本資訊

特拉布宗省位於黑海區東部,氣候濕潤,茶葉有名。從早期就是一個貿易轉運點,馬可波羅也曾經拜訪此地。

從地圖上看起來安卡拉距離特拉布宗有點遠,但坐飛機僅需一兩小時。每天從安卡拉、伊斯坦堡都有直達到特拉布宗的班機;若搭客運(需費18小時),僅需65里拉。市區交通大宗工具的市區共乘車(Dolmuş)也比安卡拉的便宜,一段線一人1.75里拉。

 

入住在特拉布宗卻叫做埃爾祖魯姆(Erzurum)的旅館

我們選擇了一房一晚30里拉的「Otel Erzurum」(沒有打錯,Hotel的土耳其文是Otel),雖然人身在特拉布宗卻住了一個有著其他城市名稱的旅館,為了這個咱笑了很久。這間旅館離海很近,也離觀光景點特拉布宗堡相當近,走路僅需15分鐘,從機場過去僅需10至15分鐘。在土耳其如果預算有限,旅行時記得自備盥洗用具和吹風機,除非你選擇的是四星以上的觀光飯店,但牙膏牙刷是有個五星飯店也不見得會有。

從旅館小路走出去看到的特拉布宗堡,友人拍攝

Castle of Trabzon

蘇美拉修道院(Sümela Manastırı)

我們此行的主要目的並不是觀光,而是「吃」。

在討論有什麼可吃、吃了什麼以前,你也許會想知道還有哪個地方「必去」。蘇美拉修道院位在特拉布宗市中心南方的奧騰德雷國家公園(Altındere National Park)。我們規劃的行程中沒有這一項,因為隔天午夜我們便坐了公車前往東部城市卡爾斯(Kars),時間有限,吃就吃完了。這間修道院一向是特拉布宗旅遊景點中第一名,是東正教為了紀念聖瑪莉在黑山(本廷山脈一部份)所建的修道院,坐落在1200公尺高的山緣,其鬼斧神工吸引人之處可另外去專文了解

 

特拉布宗必吃美食:土式比薩「Pide」

我們深夜抵達特拉布宗,睡了一覺隔天開始覓食。來到特拉布宗一定要吃「Pide」,這種料理類似比薩但我認為更香更好吃,我們去了一間專賣手工現做的「Pide」的餐廳,「茹許圖烘焙坊(Rüştü’nün Fırını),真的雙手拇指,在安卡拉吃得又硬又冷,這才是正宗 Pide 啊!

這間烘焙坊歷史悠久,在當地也很有名。我們點了兩種口味,一個起司一個牛肉,通常你看到的pide應該都是可以直接看到餡料那種,所以才會被說像是披薩;但這次我們點的牛肉pide是讓肉包在麵包裡面的,從外觀看你會以為那只是個麵包,不會想到一咬開麵包、碎牛肉餡能和著湯汁流入嘴裡。

整個烘焙坊有三層樓,從二樓往下看,能看到師傅邊揉麵糰還要邊看著窯裡正在烤的Pide,因為現做現烤,所以一般都要等至少十五分鐘,即使是這樣,來光顧的人還是絡繹不絕。也有許多人跟他們買如上圖的手工麵包,若不是我們被兩個Pide就餵飽了,大概也會買這個到前往卡爾斯的長途巴士上食用吧!看看那金黃色⋯⋯

土耳其麵包 Photo credited to Aug.

 

特拉布宗的海

在安卡拉,看不到海。很多人都說黑海是其周圍國家的排水溝,在這裡仍然看得到釣客,再往西走,還有一排船員和船長及其家人的港邊木屋。

黑海 Photo credited to Aug.

這裡的味道聞起來像基隆,連市區街道上也是,大概是因為新鮮魚販的關係,街道總是濕的。這張照片之後一小時便下起了雨。我們打算找個地方坐坐,卻迷了兩小時的路。

 

享受當下的時間咖啡館

等我們終於找到這個地方,已經是晚餐時間了。這會兒特拉布宗天暗得很早。我們來到一間 「時間咖啡館」,這間咖啡廳有賣土式、墨式和義式料理,地點雖在市區,但卻處在辦公大樓之頂,深受當地學生和教授喜愛。店裡掛滿著不會動的時鐘,老闆說是為了傳達「享受當下」的概念給客人。

 

特拉布宗也有姊妹都市「K.Maraş」

下午五點的Trabzon,10/26/2014,剛下過雨。

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朋友說,早上我們經過的一條很大的街叫做「K.Maraş」,這個名字是土耳其東南方的另一個城市,有名的土耳其冰淇淋從那裏發跡,也是我朋友的家鄉,特拉布宗與其是姐妹城市,同樣在卡赫拉曼馬拉什(Kahramanmaraş;K.Maraş),也有一條很大的街以特拉布宗(Trabzon)命名。

特拉布宗之後我們將搭午夜的巴士前往土東城之一的Kars,將費時七至八小時。特拉布宗的氣候和空氣和台灣很像,人也十分親切,但比起安卡拉保守許多。記得別在岸邊岩石上走跳,安卡拉的乾燥會讓你忘記石頭上可以長苔癬,我差點因此跌落海裡,還好只是弄濕了一隻腳。

Gizem Photo credited to Aug.

特拉布宗還有幾個著名景點,不過在此次短暫的停留中並沒有機會前往,就體會一下這次匆匆一瞥吧!

 

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