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菲律賓土耳其餐廳首選-feta菲它莫屬


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菲律賓的8月夜空,晚風讓空氣稍許涼爽,也讓等著吉爾吉斯朋友愛貝克(Aibek)的矮夯北心情不那麼忐忑。

「老朋友,近來可好?」愛貝克用土語親切問候,就像過往那樣,只差臉蛋圓潤了些、魚尾紋多了些,剛抵達馬尼拉兩周的愛貝克看起來似乎沒有被歲月趕上太多。10年不算短的時間,卻像翻書般的轉瞬即逝。10年之後,台灣人和吉爾吉斯人因為土耳其的連結在菲律賓首都馬尼拉再遇見,還有什麼比他鄉遇故知更令人欣喜的嗎?

矮夯北與愛貝克跳上Grab計程車,經過了破舊不堪鐵皮搭建的貧民窟,穿越了無數的車水馬龍,時間彷彿進入異次元停滯了2個小時之後,我們終於抵達了菲律賓馬尼拉綠丘區的土耳其餐廳「feta」,在菲律賓馬尼拉選擇土餐廳話當年真是不假思索的決定!

Feta有自己的烤爐,烤出美味的pide等麵食料理也難不倒土籍主廚

根據愛貝克的田野調查,在菲律賓馬尼拉地區共有4間土耳其餐廳,其中有2間土餐廳是同個土老闆經營,而根據他的味蕾,feta的菜色最接近家鄉,土味最為濃厚

除了些許希臘的菜餚,菜單上的土耳其菜餚可說是玲瑯滿目。feta餐廳老闆土耳其人Tadir因當晚並不在餐廳內,現場除了一位土耳其籍的主廚外,其餘皆為菲籍服務人員。

點了阿達娜烤肉的矮夯北,靜靜的聆聽愛貝克過去10年在哈薩克與吉爾吉斯三度創業的辛酸血淚史,眼睛睜開就想著公司營運算是每個創業家的宿命,三次創業屢屢因為資金用盡,無法及時找到投資者而暫時休止。而目前希望喘息的愛貝克,剛加入土耳其公共工程顧問公司Vendeka菲律賓分公司,派駐到馬尼拉負責支援馬尼拉政府高速公路專案的軟體工程。

分量偏少的阿達娜烤肉飯

烤牛肉飯

feta的土耳其料理,口味很道地,所以不用擔心吃到四不像的中東菜,味道值得推薦!

聊著聊著,愛貝克的室友同事Muhammet也走進feta餐廳,聽著他用敬語尊稱愛貝克與矮夯北一聲大哥,霎時驚覺歲月催人老,時候不早了。再喝完最後一口杯底的土耳其紅茶,準備上路了!

那道別後回程的空氣好土,好苦。

吃完了主食,喝口土耳其紅茶吧。

餐廳資訊

feta 土耳其餐廳
地址: Intrawest Center, Annapolis, San Juan, 1504 Metro Manila, 菲律賓
電話: +63 2 705 7238
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矮夯北
矮夯北Ayhan bey - 2004年,某天,我聽了奧罕‧帕慕克政大演講,我的一生從此轉變。2006年環繞土耳其,那是我一生中最愜意的時刻,而我卻不知道。非土語系畢業生,卻又土心積慮的10年來一直在土語圈子裡繞啊繞,希望未來有那麼一天在直腸上,喔不,職場上能夠土破重圍,土近甘來。
旅遊咖20170210-03

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