土耳其人最愛的經典冷飲:鹹優格(Ayran)
吃好多肉好膩,怎麼辦快中暑,腸胃不舒服,好像有宿便⋯土耳其人喝一種神奇的飲料,一次解決這些煩惱!到土耳其沒試過它就真的不算體驗當地人的飲食文化,因為土人就是要喝「Ayran」啊!
飲品
吃好多肉好膩,怎麼辦快中暑,腸胃不舒服,好像有宿便⋯土耳其人喝一種神奇的飲料,一次解決這些煩惱!到土耳其沒試過它就真的不算體驗當地人的飲食文化,因為土人就是要喝「Ayran」啊!
土耳其人不只迷紅茶,他們還喝很多各式各樣的花草茶,不過他們對花草茶是很執著的,對每一種花草茶的功效與對應症狀都有很大的執念!土人對眾多的花草茶也有許多巧妙的利用與發揮喔!
土耳其人最愛喝的Çay是紅茶!近年土耳其越來越西化,大品牌的茶廠,也有出各種茶包、任君挑選,不過土耳其喝茶是種潮流!到底為什麼去土耳其要買蘋果茶?是土耳其商人的陰謀?!
要煮出一杯地道的土耳其紅茶,其實還挺費工的,茶壺茶杯到茶葉都有他們自己一道系統,他們喝的茶不是用「泡的」,以我們的概念來說是比較接近用「煮的」,煮茶是一門學問,現在就讓我們揭秘看看他們用的是什麼特別的茶具!
土耳其咖啡粉權威美美先生(Kurukahveci Mehmet Efendi)是大家購買的指標。本店位在伊斯坦堡香料市集後面的小巷,這間撲鼻香的小店背後藏有貼心的家族小故事。
有到訪過土耳其的人或許會注意到他們有種很常見的飲料, 白白的、水水的、常常會配烤肉一起吃。 其實那就是土耳其優酪乳Ayran!上次從馬不來那裏學到了如何自製健康優格,現在就從自己的優格做一些變化吧! 土耳其優酪乳(Ayran)跟我們一般市面……
土耳其有句諺語:「一杯土咖啡,難忘四十年(Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.)」 好喝的土耳其咖啡帶你上天堂,快跟著2013年土耳其咖啡世界冠軍Turgay Yildizli的小撇步,在這冷冽的冬日調煮一杯屬於自己專屬的世界冠軍級土耳其咖啡吧。