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【食譜】特色土耳其肉丸(Köfte)三部曲

Dec.07 2016 by

冬天到了,天冷就想多吃一點。今天來介紹幾種特別的土耳其肉丸料理,順便跟大家說一下怎麼做,學會肉丸的基本功法就可以做出許多變化囉!比起沙威碼(kebap),土耳其肉丸( köfte)更是討喜,來土耳其推薦嘗試喔!

麵包控的天堂!土耳其三明治大集合

Sep.26 2016 by

土耳其人的主食是麵包和米飯,只要一餐沒吃到麵包就不算吃飽!走進餐廳服務生就會端上滿滿一籃麵包任你吃到飽。土耳其麵包當然不僅單吃,也常在裡頭塞滿餡料變成輕食三明治!有沙威瑪、肉丸麵包、羊腸麵包、魚麵包等等。走在土耳其街頭隨處可見這些攤販,也通常是忙碌學生、上班族的正餐首選,或是下午嘴饞的小點心!

土耳其料理的中東風味

Aug.09 2016 by

土耳其料理,被稱為是世界三大菜系之一,有著豐富的獨特家常菜,大大展現中東風味,也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物,隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。

【文化】土耳其人最愛吃這些

Feb.27 2016 by

帶你一窺土耳其料理風情,料理本來就是深奧的學問,土耳其菜也綜觀古今、歷史,同時受統治與地理位置影響,有人愛到不行、有人望之卻步,怎麼一回事、土耳其必吃、土國好料理,一起認識土耳其料理。

【伊斯坦堡】必吃的百年肉丸名店 Sultanahmet Köftecisi 烤牛肉丸

Dec.07 2015 by

來到伊斯坦堡一定不可以錯過藍色清真寺,這觀光客聚集地有什麼道地又美味的餐廳呢?就在主要街道旁有加超級有名的百年老店「Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta」,想吃道地的土耳其肉丸到這就對了!好吃價格又親民,好好玩也要好好吃。

【文化】十樣非吃不可的土耳其美味

Sep.29 2015 by

土耳其有什麼新奇的特色美味,好吃又不能錯過的土耳其風味,土女時代精選十道報給你知,讓你吃得開心吃的在地,土耳其必吃美食一把抓!

【家常】我住在伊斯坦堡的冰箱裡-土式燉肉丸(sulu köfte)

Sep.04 2015 by

肉丸子(köfte)是土耳其最有名的料理之一,但一般看到的肉丸子都是用煎或炸的肉丸,我個人偏好的是像這種比較家庭式用燉煮的肉丸,不管配飯還是配麵包都好好吃。

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