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飲食文化

土菜 當地 飲食 飲食文化

土耳其料理的中東風味

土耳其料理,被稱為是世界三大菜系之一,有著豐富的獨特家常菜,大大展現中東風味,也和阿拉伯美食有著密不可分的關係。不管是土耳其或阿拉伯食物,隱藏的中東味可是會讓人一嚐就上癮的致命美味。…

小吃 飲食 飲食文化

土希阿旋轉烤肉三兄弟

說到土耳其食物,一定不會錯過美味多汁又令人新奇的旋轉烤肉!其實旋轉烤肉不只在土耳其,在鄰近的阿拉伯世界和希臘也有類似的料理,在台灣耳熟能詳的「沙威瑪」便是阿拉伯版的土耳其旋轉烤肉呢!帶你一探究竟他們密不可分的美味關係吧!…

當地 觀察日記 飲食 飲食文化

經營紅茶專門店 土耳其茶人生活

土耳其人因為太愛喝茶,無時無刻都會有喝茶的念頭,就有很多茶館因應人們的需求而生。也不在意小茶館簡陋的裝潢與環境,只要他們能送上一杯熱呼呼的濃紅茶,就心滿意足了!賣茶的人在土耳其人口中稱作「Çaycı」,直譯就是「茶人」。…

飲食 飲食文化

【甜點】蜂蜜大國-土耳其甜蜜蜜

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的統計,歐盟、中國、阿根廷、土耳其和美國占有全球最大蜂蜜產量。其中,土耳其的蜂蜜產量為全球第三,土耳其產的蜂蜜也是有名的香甜、濃醇。土耳其蜂蜜來自中部安那托利亞山林區、馬爾馬拉周圍山區,甚至在土耳其東北的卡爾斯也能找到品質良好的蜂蜜。…

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