「吃」是現代人旅行中越來越重視的元素，更有不少人是為了「吃」而遠行，而非景點。有一件事是自認為吃貨的人在土耳其很容易錯過的，那就是去吃一頓「真的」土耳其早餐！…
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飲食
土耳其人的經典國酒「Rakı」，因其套水後會呈現乳白色，俗稱「獅子奶」，中譯「茴香酒」或「辣克酒」。對土耳其人來說喝茴香酒是一種交心的活動，非常土耳其式的，慢慢來、分享生活、跟喜歡的人一起享受，不是喝酒而已。…
這又是一篇洩漏內行名單的文，搭配Netflix製作的紀錄片，讓我們來聊聊這間傳承安納托利亞傳統多樣料理的主廚和他的「奇亞餐桌（Çiya Sofrası）」，在Google地圖上的有超過5,000評論達到4.1顆星。…
本篇要介紹一道跟玫瑰有關的傳統甜點「玫瑰牛奶皮（Güllaç）」，讀音念作「谷辣曲」，從以前就被當作是齋戒月的定番點心，齋戒月時穆斯林會把齋，飲食生活會有所改變，長時間未進食，這道甜點不會對身體造成太大負擔。…
聽到可能嚇一跳，雞胸肉直覺就是鹹食，好好的怎麼會把雞胸肉放甜點裡？吃起來會不會非常古怪？喜歡嚐鮮挑戰的朋友，也許下次可以試試！…
土耳其有一種常見的「sucuk」香腸，是經常出現在輕食中的配料，早餐、熱壓吐司、三明治、漢堡等，無所不在。那麼這是一種什麼樣的香腸呢？吃起來大概是什麼滋味？…
這一條一條的白色粉，乍看下都很像我們熟悉的米粉，但與我們的吃法是截然不同！流傳於中東、土耳其、巴爾幹的傳統點心，卡達耶夫（kadayıf）、庫內費（künefe）意想不到的和東方人胃口？…
介於cream跟butter之間的「濃厚奶油（kaymak）」是土耳其美味中不可錯過的，在土耳其吃早餐點一份蜂蜜濃厚奶油，配上香酥的麵包，那種奶香與口感讓人說不出話。…
介紹兩家伊斯坦堡上班族美食餐廳，上班族吃遍各種餐廳，鐵定是離上班地點近、味道好、價格合理才能受到青睞，這樣的餐廳當然也會適合預算有限，又在鬧區活動的觀光客，只要避開午餐尖峰時刻，跟著上班族吃不會失策。…
「走啊，吃早餐。」矮夯北的土朋友爾江（Ercan）在伊斯坦堡機場接機後對我如是說。喂，等一下，我以為我們吃早餐是要去Simit皇宮、咖啡世界還是MADO之流的連鎖早餐店，怎麼拿麼浮誇帶我來真正的皇宮？…