橄欖採收季節集中於每年的九月到十二月之間。取油用的橄欖，並非在橄欖成熟後才採收，事實上風味好的橄欖油，多半取用「半熟」的橄欖。橄欖油又是如何製作的呢？…
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耐旱、怕水的橄欖樹適合於「夏乾冬雨」的地中海型氣候生長，目前全球最大的橄欖產地前5名國家依序為：西班牙、義大利、希臘、土耳其、突尼西亞。土耳其的主要橄欖產區分布於愛琴海、馬爾瑪拉和地中海地區。…
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在巴黎的語言學校裡認識了來自德國的土耳其女孩 Evrim，她是我人生中第一位土耳其朋友。因為她，我開始對土耳其這片大地產生了好奇心，下定決心總有一天一定要親自踏上土耳其，體驗伊斯蘭文化的魅力！…
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羅馬天主教教宗方濟各（Francisco）在4月12日用「種族滅絕」一詞，來形容百年前的發生在鄂圖曼土耳其帝國和附屬國亞美尼亞的大屠殺；土耳其已經緊急召回駐梵蒂岡大使以示抗議。土耳其總理達夫托葛魯（Ahmet Davutoglu）駁斥教宗方濟各對亞美尼亞大屠殺的評論為「不得體」、「一面倒」。…
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土耳其人的健康餐桌配件－食尚橄欖！讓土女告訴你土耳其人亂吃還能保有健康的秘訣，解密地中海飲食美味不胖的秘密！養生新世代必備的橄欖知識集合。…
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土耳其女人是什麼樣子？包頭巾？保守？像阿拉伯人那樣嗎？土耳其人比台灣還早推行性別平等，不過在許多政治與宗教的壓力之下仍然有許多改進的空間，土耳其能不負最開放的穆斯林國家之名，持續成長嗎？…
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上次把大家留在客廳歇息，今天要繼續參觀安卡拉文化遺產博物館囉！快來看看這裡還有甚麼新奇好玩的東西吧～…
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現在，台北－伊斯坦堡直航了，去土耳其不再那麼辛苦。 直航心得請見矮夯北直航文 在那之前怎麼飛這件事就是大家會不斷問的問題之一。 看看吳北的第一次土耳其飛行！ 從台北到伊斯坦堡要坐哪一家航空公司的飛機？ 要飛幾個小時？ 最近幾年，很多朋友都會問我這兩個問題。每一被問及，都會勾起我一些回憶⋯⋯ 我第一次去土耳其是在1965年10月，那真的是陳年往事，43年前的事了。 記得當年搭乘的是汎美航空公司（英 […]…
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2014年的8月，結婚一年後我和土先生終於到了他的家鄉伊斯坦堡舉辦婚禮。 這是2013年7月11日我們在紐約公證的照片，簡單的儀式，雙方父母用FaceTime參與（感謝科技）。 By Edna 我應該是全世界最幸福輕鬆的新娘，由於我完全不懂任何的土耳其習俗，婚禮的一切瑣事全由土媽媽、姊姊和親戚們張羅。 傳統的婚禮要請賓客吃 LOKUM（也就是有名的 土耳其軟糖／Turkish De […]…
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我參加了一場電影讀書會，主辦單位是由一群逃來伊斯坦堡的敘利亞年輕人組成。有那麼一刻，我感覺到自己非常接近生命的本質。幾乎在伊斯坦堡的每一個角落，都可以看見來自敘利亞的難民，原因在於土耳其是唯一肯收留敘利亞難民的國家。…