在土耳其人的餐桌上,除了紅茶(çay)和橄欖(zeytin)之外,另一項必備的食物就非起司(peynir)莫屬了!黃的、白的、乾的、濕的,土耳其老饕絕不會錯過的美味。
在土耳其會過兩大伊斯蘭教節日,一個是「開齋節」另一個為「宰牲節」。傳說,真主為考驗先知亞伯拉罕對自己是否忠誠,要求他殺子獻祭。現在宰牲節已成土耳其家庭團聚的節日,度假勝地也會在這段期間掀起熱潮。
你吃過土耳其旋轉烤肉(Döner Kebap)嗎?在台灣又俗稱「沙威瑪」的土耳其旋轉烤肉據說是土耳其人努爾曼發明。雖然質疑人生前的所作所為不太道德,但關於事實的探究,還是必要的,旋轉烤肉之父當真是努爾曼?