在土耳其喝到的第一碗湯就是這道「優格米湯（Yayla Çorbası）」，當時真的非常驚嚇，感想是：好像牙膏！後來對土耳其文化更加熟識，也逐漸習慣了這個口味，喝出美味。

一講到土耳其怎麼可以少了美食呢？土女今年也介紹了許多土耳其美食，現在就馬上揭曉最受台灣人歡迎的土耳其美食有哪些。首先，2016土女時代最熱們美食得獎的是⋯⋯            小提醒：想看全文請點標題！ #1 紅遍世界的土耳其軟糖  嘴……

冬天到了，天冷就想多吃一點。今天來介紹幾種特別的土耳其肉丸料理，順便跟大家說一下怎麼做，學會肉丸的基本功法就可以做出許多變化囉！比起沙威碼（kebap），土耳其肉丸（ köfte）更是討喜，來土耳其推薦嘗試喔！

好久不見的伊斯坦堡冰箱！這次不跟大家分享食譜，從飲食文化看土耳其語，會發現有許多與我們文化相似又有趣的地方唷！暖心暖胃又長知識！

土耳其人的主食是麵包，只要一餐沒吃到麵包就不算吃飽！有沙威瑪、肉丸麵包、羊腸麵包、魚麵包等等。走在土耳其街頭隨處可見這些攤販，也通常是忙碌學生、上班族的正餐首選，或是下午嘴饞的小點心！

「浪馬軍（Lahmacun）」是在土耳其街頭常看見的平價美味，剛剛從石窯烤出來的碎肉薄餅，擠上檸檬再喝一杯鹹優格，完美化身土耳其人！

葡萄葉捲飯是土耳其國民美食，不論是餐廳、街頭小販，甚至是自家都一定吃得到，也都有各自調味秘方！食指般大小的墨綠色葡萄葉捲飯堆疊在盤子上，清爽的滋味讓人忍不住想要一口接一口！

在土耳其原味優格都是大桶大桶的賣，每家媽媽也會自己動手做，因為土耳其人幾乎天天都吃優格，相傳這也是土耳其人從還在遊牧生活時就養成的好習慣。炎炎夏日，清爽的優格也可以成為料理，看看土耳其人怎麼做吧！

土耳其人也瘋烤馬鈴薯，不過這個烤馬鈴薯怎麼像小山一樣？！怎麼吃也吃不完！伊斯坦堡較少觀光客出沒的小歐洲奧塔科伊（Ortaköy）除了臨博斯普魯斯海峽有絕佳海景之外，還有一項特色小吃，沒嘗試過就別說來過奧塔科伊了！

在土耳其料理中，很多人會忘記把這個小水餃算進去，因為小水餃被當作是家庭料理的其中之一。但其實土耳其小餃子（mantı）的滋味，可是一點都不輸給那些大菜，除了烤肉之外他們也很懂包水餃喔！