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早安!吃貨專用的「土耳其早餐(Türk Kahvaltısı)」索引

Jul.16 2021 by

「吃」是現代人旅行中越來越重視的元素,更有不少人是為了「吃」而遠行,而非景點。有一件事是自認為吃貨的人在土耳其很容易錯過的,那就是去吃一頓「真的」土耳其早餐!

土耳其定番沙拉 「牧羊人沙拉(Çoban Salatası)」

Jul.07 2019 by

土耳其四處可見的定番沙拉,牧羊人沙拉 (Çoban Salatası),是一道非常簡單又清爽的沙拉,非常符合地中海飲食的真諦,料理白癡也能輕易製作的簡易美味。

百分百天然能量糖蜜:「Pekmez」

Oct.19 2018 by

天氣開始轉涼,一定不能忘記土耳其的天然糖蜜「Pekmez」!他絕對不只是豐富的土耳其早餐中的一小碟這麼簡單,他也是一種古法養身食品!

旅行酒鬼必讀:土耳其酒類筆記

Nov.23 2016 by

跟大家介紹土耳其有製造的、含酒精的飲品:酒精含量最低的發酵飲料到國產伏特加都有介紹。每個人的口味不同,我也只是喜歡喝,沒有什麼酒類的專業知識,待各位飲君子品嚐後再下自己的結論也不遲。

【文化】ASPAVA餐廳-吃飽喝足肚子凸

Aug.13 2015 by

「ASPAVA」是土耳其文中一句話「Allah Sağlık, Para, Afiyet, Versin, Amin(願阿拉賜給我們健康、財富及好胃口。)」的縮寫,後來衍生為一種餐廳形式的代稱。每次肚子超餓或是想要好好犒賞自己一番卻又口袋淺淺時,我都會選擇到ASPAVA,這種餐廳就是,吃粗飽天堂!

【文化】土耳其人飲食習慣(上)

Aug.10 2015 by

說到美食,你怎能錯過土耳其? 土耳其料理據有千年歷史,而在這千年當中又混合了中亞、巴爾幹、鄰近阿拉伯國家的飲食文化,所以土耳其人除了長久以來流傳下來的傳統習慣之外,其飲食文化也是非常豐富的,自家的家常菜食譜追溯到祖母的祖母都是很有可能的事,……

橄欖油製作過程和簡易辨別

Apr.27 2015 by

橄欖採收季節集中於每年的九月到十二月之間。取油用的橄欖,並非在橄欖成熟後才採收,事實上風味好的橄欖油,多半取用「半熟」的橄欖。橄欖油又是如何製作的呢?

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