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土耳其吃貨選-伊斯坦堡高級餐廳第二彈(Nicole Restaurant)

Jul.23 2022 by

朝聖土耳其有名的Fine Dining餐廳,米其林即將在伊斯坦堡登場,該趁機先嘗試幾間名餐廳,「Nicole Restaurant」經歷換主廚事件後現在的服務與菜色如何?來土耳其也能試試這裡結合當地風味的高級餐廳!

土耳其吃貨選-伊斯坦堡行家餐廳 奇亞餐桌(Çiya Sofrası)

Oct.02 2020 by

這又是一篇洩漏內行名單的文,搭配Netflix製作的紀錄片,讓我們來聊聊這間傳承安納托利亞傳統多樣料理的主廚和他的「奇亞餐桌(Çiya Sofrası)」,在Google地圖上的有超過5,000評論達到4.1顆星。

全球探訪土耳其料理-德黑蘭 卡薩餐廳 (Kassab Restaurant)

Jan.24 2019 by

矮夯北此次再踏上伊朗首都德黑蘭,已是不同的身份了,正當踱步德黑蘭第一區(District 1)中頗負盛名的Sam Center購物中心,突然猛見一家偌大且裝潢挺浮誇的牛排館,重要還擺設著伊朗與土耳其兩國國旗,讓我決定發揮偵探的精神,走進瞧一瞧。

全球探訪土耳其料理-澳洲布里斯本 媽斗餐廳(Mado Restaurant & Cafe Brisbane)

Mar.02 2018 by

此Mado非彼Mado,矮夯北的全球土耳其餐廳大搜索來到澳洲布里斯本,在城市角落,土耳其旋轉烤肉俯拾皆是,彷彿變成澳洲當地國民食物,不過真正的目的地是間獲獎無數的土耳其餐廳,在南半球送上道地的土耳其佳餚!

全球探訪土耳其料理-巴基斯坦 朽戀餐廳(Şölen İstanbul)

Dec.21 2017 by

世界各地,探索土味!無論身在何方,矮夯北總是心繫土耳其,看看在異鄉,是否有屬於記憶中那熟悉的土耳其味道。這次,來到了巴基斯坦第一大城喀拉蚩(Karachi),透過網路與土人朋友的引介,得知在喀拉蚩有家遠近馳名的土耳其餐廳,便決心一定得去試試,解解鄉愁。

灑鹽帥廚Nusr-Et Steak House食記

Mar.22 2017 by

戴著墨鏡、綁馬尾梳油頭且身穿白色緊身t-shirt的土耳其廚師「灑鹽寶貝」努斯瑞特成了全球火紅的話題,從月薪不到一萬八到現在雇用四百名員工的他,現在自己開餐廳當老闆,還吸引國際各大巨星前來光顧。帶大家認識這位火紅大廚,也分享自己的食記給大家參考。

全球探訪土耳其料理-越南帕夏土耳其餐廳(Pasha Restaurant)

Feb.16 2017 by

「這些越南籍服務生真的比不上我們土國服務生來的專業。」費濟忙碌之際不忘調侃越南式的優閒,告訴我他擔心在越南胡志明市待得越久會忘記土耳其式乾淨俐落點餐、帶位、清桌與擺盤等效率專業。除了各式想得到的土耳其主食,帕夏餐廳也提供酸奶、土耳其紅茶、杏仁千層派/果仁蜜餅「Baklava」與米布丁等甜點,甚至想要抽水菸的客人,也可以滿足客人的想要吞雲吐霧的菸癮。

全球探訪土耳其料理-菲律賓菲塔(feta)

Aug.12 2016 by

「老朋友,近來可好?」剛抵達馬尼拉兩周的愛貝克看起來似乎沒有被歲月趕上太多。跳上計程車,經過了破舊不堪鐵皮搭建的貧民窟,我們終於抵達了菲律賓馬尼拉綠丘區的土耳其餐廳「feta」,在菲律賓馬尼拉選擇土餐廳話當年真是不假思索的決定!

【伊斯坦堡】5家上班族的美味餐廳

Feb.16 2016 by

出去旅遊的時候,難道跟著旅遊指南(TripAdvisor或是Lonely Planet)就可以找到最好吃、最便宜、俗擱大碗的地方餐廳嗎?拿台灣來說,那些真正好吃的家鄉味、小攤販、熱炒店,大部分都不會出現在旅遊指南上,這時候,我們該跟著當地哪些族群吃才會吃得道地呢?

【伊斯坦堡】伊斯坦堡深度遊-亞洲岸 於斯屈達爾(Üsküdar)

Oct.27 2015 by

伊斯坦堡的舊城區已經逛完了嗎?連新城區也走膩了?那不如到亞洲岸來看看吧!海峽上的女兒塔也是亞洲岸的景點喔!乘著渡輪或是跨海鐵路,前往亞洲岸一虧另一邊的伊斯坦堡人是什麼樣的風格。海峽旁的於斯屈達爾(Üsküdar)區,也有許多值得一遊的景點喔。

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