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土耳其版生火腿 香料醃肉「Pastırma」

Apr.16 2022 by

文:Zeren 台灣人愛吃肉乾,西班牙的生火腿征服全世界的饕客,土耳其人雖然不會關心豬肉,但那麼喜歡吃肉的他們,怎麼會錯過發展肉製品!到土耳其品嚐肉類,除了烤肉(kebap)外,老饕應該要嘗試的還有土耳其香料香腸跟本篇介紹的「香料醃肉(Pa……

2018年《25+出走計畫》走跳後記

Oct.12 2018 by

出走計畫的韻味到現在都尚未散去,走在台北街頭依舊在幻想自己身處悠閒慢步調的伊斯坦堡,不過,也是時候來跟大家分享一下這回的心得了!

家庭麵食好好吃:土耳其小餃子(Mantı)

May.04 2016 by

在土耳其料理中,很多人會忘記把這個小水餃算進去,因為小水餃被當作是家庭料理的其中之一。但其實土耳其小餃子(mantı)的滋味,可是一點都不輸給那些大菜,除了烤肉之外他們也很懂包水餃喔!

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