便利商店的咖哩鸡饭大概是我大学的时候最沈迷的便当之一，可惜土耳其没有咖哩块，要煮日式咖哩饭就要从台湾自己扛过来，不如自己煮土式的咖哩鸡，食材简单而且比使用咖哩块健康多了。…
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饮食
层层口感加上焗烤的乳酪香，健康又下饭！马不来的料理真的都很简易，但话虽如此，也还是不轻松呢！今天要来看看营养满点的焗烤菠菜料理。…
我还记得小时候我最讨厌吃茄子了，任何有茄子的料理喔都自动跳过，没有想到来土耳其之后却完全变一个人，完全对茄子着迷！…
小时候不敢吃茄子所以总是不愿吃这道，长大以后敢吃茄子了，才发现这真是太好吃了呀！其实这道菜原本的料理手续很是复杂，马不来把它简化许多，变成人人可上手的简易美食喔！…
每次去拜访朋友，最喜欢朋友的妈妈做青椒镶饭（Biber Dolması）了，对我来说这个食物就是土耳其家的味道，虽然在很多餐厅都吃得到，但家里做的就是不一样。…
这次是用菠菜来做土耳其春卷（Börek），土耳其春卷有很多种类的变化，这次马不来做的比较像是千层派之类的烤饼，很受好评喔！…
土耳其国父凯末尔在世的最后几天想要吃朝鲜蓟。但是那时候在伊斯坦堡并没有朝鲜蓟，所以就从接近叙利亚的哈泰（Hatay）订购。朝鲜蓟送来的时候，他正躺在床上沉睡。没有口福吃。读过上述典故以后，我就特别注意朝鲜蓟。…
橄榄采收季节集中于每年的九月到十二月之间。取油用的橄榄，并非在橄榄成熟后才采收，事实上风味好的橄榄油，多半取用「半熟」的橄榄。橄榄油又是如何制作的呢？…