甜点
去过土耳其的人一定听过「果仁蜜饼(Baklava)」音译「巴克拉瓦」,逢年过节,重要场合,准备一盒果仁蜜饼是必须的,最具指标性的传统点心,为你献上这宫廷的滋味!
既然是美食月,不爱吃饭的姐姐怎能错过零食们?我的饮食习惯很差,在台湾的时候就常常三餐不济(自作孽),然后到了土耳其,不知道是不是因为食物制作过程,还是原料的差异,我总是很饱~(胀气),这种状态大概维持到第三个月,我渐渐的胃口全开!但在此之前……
土耳其不只是有沙威玛!在土耳其可以看见哪些路边摊?不能错过土女时代的街头系列介绍。奥斯曼彩色糖,斋月更容易看见的街头甜点,五颜六色可爱的样子立刻抓住过路人的眼光。
土耳其软糖,是外国观光客到土耳其最先会想到的伴手礼之一,但是土耳其软糖究竟是怎么诞生并成为土耳其的代表性点心?这需要追朔到一间超过200年历史,位于伊斯坦堡的软糖店!
想不到土耳其也有类似八宝粥的甜点! 「Aşure」是一种传统点心,里面包含丰富的坚果谷物、果干还有几颗艳红的石榴。可以在甜品店里看见他,原来这背后有着穆斯林的一段故事呢。
只要你有油、面粉和糖,你就可以做出这款流行于中东、巴尔干世界的传统点心「哈尔瓦酥糖」?土耳其称「helva」常用芝麻酱为基底制作出的甜点,具有营养还适合当鱼料理的饭后点心?