＊2021年10月更新
絕對實用增加餐廳點餐篇，基礎用語請參考上一篇
與大家分享一些自助旅遊時在餐廳可以使用的簡易土耳其語，從走進餐廳開始直到吃飽喝足剃牙完畢，面對眾多土耳其菜餚與甜點時，讓你氣定神閒為自己點一桌完美的土耳其佳餚！點菜吧！
如需知道確切發音，可直接複製到Google翻譯上面的聆聽功能，也歡迎到土女Youtube的「bi dk 一分鐘土耳其語」聽聽有的沒的土耳其語用法。
一、歡迎光臨（迎賓用語）
歡迎光臨 Hoş geldiniz！／Hoş geldin！（齁許 給底膩死／齁許 給訂）
不管是在餐廳，或是邀請朋友來家裡作客，任何歡迎對方到來的摸們與場合都可以使用。 兩者的差別是，前面是多數表達「歡迎你們」或是比較尊敬的「您」，後者則是一般的「你」。
來到這很開心 Hoş bulduk！／Hoş buldum！（齁許 補度可／齁許 補頓）
這個則是用來回應歡迎光臨的句子，是表達說來到這裡也感到開心、愉悅。
這兩句話的運用已經很機械式了，通常聽到「Hoş geldiniz！」（有禮貌的人）就會自動回應「Hoş bulduk！」
二、菜單
菜單 Menü（ㄇㄟ 女）
這個詞相信大家不陌生，這是外來語直接從「Menu」轉變而來，只是尾音唸法有一點點不同。
三、點餐／訂餐／訂單
點餐 Sipariş（西趴曆許）
不限食物，外賣、外送包含客戶的訂單或是任何你所下的單（order）都稱作「sipariş」。
四、沙拉
沙拉 Salata（撒拉塔）
沙拉就是沙拉，土耳其最陽春的地方都會附上沙拉。最普通的沙拉就是小黃瓜跟番茄丁，依據風格會有其他生菜、胡蘿蔔絲、洋蔥、玉米，但沒有像是凱薩沙拉或是千島醬之類的調味，一般就是加上橄欖油、檸檬、醋還有鹽，非常簡易的調味，所以菜的土生味還是有的偶爾。
土女備註：如果腸胃比較敏感的人，在土耳其不要吃太多沙拉，並不是不乾淨，而是不習慣生食的人就容易產生不適。
五、（濃）湯
湯 Çorba（糗爸）
跟西餐一樣，土耳其的湯是餐前喝，有時甚至是只喝湯配麵包即可。去土耳其餐廳吃頓土式料理，也一定要來碗湯，經典湯品會看見的是Mercimek、Ezogelin湯（扁豆系列），在海鮮餐廳可能會有其他種選擇，像是奶油魚湯或是番茄蔬菜之類的。
六、前菜
冷盤前菜 Meze（每ㄗㄟˋ）
進土耳其餐廳吃飯，絕對不能錯過眾多的前菜Meze們，這些前菜通常是冷食，大部份會是橄欖油與優格的清爽組合，例如：優格茄子，拌烤甜椒茄子、Kısır小米沙拉、香料碎番茄、豆泥⋯⋯等。這些小食搭配麵包非常對味，有時光是吃Meze就會吃撐了呢！
七、主餐／主菜
主餐 Ana Yemek（阿娜 也美可）
主餐通常指的是肉類，但若是以為土式料理通通是烤肉那就大錯特錯囉～ 沒有大火快炒，不過煎、煮、燉、烤通通有，燉煮類的內容物最常見的除了主要的肉之外，不脫馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、茄子、番茄這幾個老朋友～
以下是主餐分類關鍵字：
紅肉 Et（欸特）一般指牛肉
牛肉 Dana（打那）
羊肉 Kuzu（苦組）
魚肉 Balık （把樂可）
雞肉 Tavuk （塔悟可）
蔬菜 Sebze （ㄙㄟˇ補ㄗㄟˋ）
米飯 Pilav （匹酪府）土耳其的米飯通常都是有加上油還有鹽調味過，並不是白米飯喔！
麵 Makarna（馬卡兒納）
八、甜點
甜點 Tatlı（塔特樂）
土耳其甜死人的甜點，想必大家都不陌生。Tatlı就是甜點的總稱（有時用來稱呼別人甜心），也可以當形容詞，餐廳裡的甜點通常選擇不多，建議到專業的甜點店才能夠好好品嚐所謂「土式甜點」的多樣與魅力喔～
九、軟飲／酒精飲料
軟飲 İçecek（以切屆可）
酒 İçki（已取ㄎㄧˋ）
İçecek是軟性飲料，也就是不含酒精的。İçki是酒精飲料。
以下是飲料關鍵字：
水 Su（素）
紅茶 Çay（恰伊）
咖啡／土耳其咖啡 Kahve／Türk kahvesi（卡費／突可 卡費係）
果汁 Meyve Suyu（美非 ㄙㄨˇ又）
檸檬汁 Limonata（李蒙納塔）
氣泡水 Soda／Maden Suyu（搜打／馬癲 ㄙㄨˇ又）
啤酒 Bira（必喇）
茴香酒 Rakı（ㄖㄨㄚˇ課）又稱「拉克酒」，土耳其國酒介紹。
葡萄酒 Şarap（蝦辣譜） 土耳其自產許多紅白酒，價格便宜，品質也不錯，不要因為價格嚇一跳，選擇很多喝起來也很順口喔！
延伸閱讀：土耳其酒精飲料介紹
十、外帶／打包／包裝
外帶 Paket（ㄆㄚˇㄎㄟˋ特）
吃不完、吃到一半、要外帶，或是買的東西要包裝都可以使用這個字，只要一講出來他們就會幫你包好好的喔。
十一、買單／帳單
帳單 Hesap（ㄏㄟˇ薩普）
要結帳時，不用起身，向服務生喊一聲：「Hesap」。馬上就會帶著帳單到您桌前，記得檢查一下內容物是否正確（雖然有時他們寫什麼像鬼畫符都看不懂，但也別像凱子一樣看都不看就丟錢。）
十二、小費
小費 Bahşiş（把婿許）
比較高檔的餐廳人們還是習慣會給他們一點小費，若在應給小費的氣氛下未付，有時會遭到服務生的白眼⋯⋯不過普通的餐廳並不會有這個狀況，給小費還是要給的人心甘情願才是。
以上餐廳點餐必背單字，讓你不用餐餐都吃路邊的沙威瑪果腹，助你土耳其吃飯順順利利！
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